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李掌柜安慰自己。

宋记盘下的赌庄还没看,据他推测,宋菽肯定是要再开一家火锅店。

听说宋记的火锅店在大涂县生意火爆,把当地一家酒楼的许多客人都抢走了,可惜那家酒楼势单力孤,最后还是屈服于宋记的淫威之下。

可若在恒州城,就没这么简单了。

这里大小酒楼、食肆、酒肆、客栈众多,若是因宋记火锅店而失去许多生意,必定群起攻之。到时宋记这外来的和尚,必定要被踢出局。

尹家一贯的宗旨是绝不扰民。

所以若众商家联合逼迫他,尹大公子也不能公开与他们对着干。

若是尹公子站出来更好,这样还能把事情闹大,让义成的百姓与尹家离心。义成一乱,他们仲华就能趁乱起兵,吞掉义成的领地。

这样一想,李掌柜就不着急了。

他只需等着宋家的火锅店开业,看那三层楼高的巨型酒楼把其他店家挤垮,然后在背后点个火、煽下风,看着其他商家把宋记踢走即可。

如此盘算着,李掌柜终于等来了宋记火锅店开业的这天。

夏天已快过去,秋风送爽,天气一日日凉了下来。

宋菽见着时候正好,便宣布了火锅店开业。

火锅店所在的三楼很是宽敞,宋菽将他们隔成几个部分。

楼梯一上来,便是等候区,这里放了圆木等和小圆桌,与大涂县一样,提供免费饮品。

里面一大块地方作为大堂,又隔出几间视野最好的房间作为雅间,临窗可一览恒州城内外,另外便是店里的后厨。

开业第一天,鞭炮又起,宋记火锅店的外墙上,挂出一副巨幅海报。

海报由谢家小姐谢婉主笔,另有十位助手共同完成,上面画着的巨型火锅,从南城门一进来便可看见。

如此阵仗,自然又引来许多人围观。

那巨幅海报上的火锅栩栩如生,惹得许多人嘴馋,竞相入内品尝。

李掌柜也来凑了个热闹。

他走进宋记火锅店,却见一楼空空荡荡。

人群跟随迎客的小二往上走。

他也跟着往上。

二楼也是空空荡荡。

人群又往三楼走,他也跟着上去,这才看见等候区。

里面早已经坐满,李掌柜又不舍得进雅间,等了大半个时辰才被小二请进大堂。

“客官,这是咱们的菜单。”小二把一本硬纸板做封面的册子塞进他的手里。

李掌柜翻开,第一页上写着宋记火锅的字样,下面还画了一个火锅,跟外面挂着的一摸一样,只是小了很多。

“客官您瞧,这红色标签的是肉,绿色标签的是蔬菜,黄色标签的是豆腐等物,还有蓝色标签……”小二指着页边的一溜标签说道。

李掌柜随手翻到红色标签页,那菜单上不仅有字,竟然还有图画!

比如手切牛肉一项,不仅写了汉字,画了一盘切好的肉,更在旁边画了一头牛。这样精致的菜单,就算是不认字的客人,也一看便懂。

“你们这儿每桌都有这样的菜单?”李掌柜问。

他知道宋记的纸张便宜,可这笔墨,还有画师可不便宜,他们这菜单还是全彩的,就更贵了。

“是啊。”小二道。

“这些菜单可也都是谢小姐画的?”李掌柜问。

“那哪能啊,”小二道,“我也不知具体,只听管事的说,这菜单是咱们东家印出来的。”

“印的?”李掌柜傻了眼。

雕版印刷并不便宜,纸张更是金贵,以往有人要印,那也都是印些四书五经一类,哪有人会把酒楼的菜牌印纸上?那都是刻木板上挂柜台的!

而印画的,就更罕见了。

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