一曲毕，皇帝抚掌赞道：“此曲只应天上有，果然不是凡物。”
说话间，乐声又起，数名身着翠衣的清秀少年，于琴声中手捧碗碟而来，置于桌案上。
皇帝低头看，只见一碗羹，一盘鱼，还有一碟子……人参？
他愣了一下，先夹起一只小指粗细的人参放入口中，一咬才知，原来是笋。
细笋被制成人参形，连参须都栩栩如生，笋中微加蜜水，吃起来清甜可口，脆嫩无比。此物名为人参笋，却是扬州的口味。
皇帝吃得不亦乐乎，有一事却更为不解：“这七月间，怎会有嫩笋？”
殷远道：“仙家之物，自不可用凡俗之理论之。”
皇帝点头，倒也没有深究，只将目光转向那盘鱼，没有动筷，却先问：“此物又有何玄机？”
殷远道：“此菜名为云叶鳜鱼。清明前的玉山云叶煎水，鳜鱼在此水中养一日，取云叶和数十种香料腌制，再用炭火烤成。”
只见盘中鳜鱼足有一斤有余，细嫩肥厚，竟丝毫不比春日所见差，堪称奇事。
鳜鱼多用来蒸煮，烤食甚少见，想来是此法会将鱼的鲜味遮盖的缘故。
何况世人烤鱼，不过是在火上生烤，撒些盐粒就成，大多出门行路别无他法时才用。
而盘中烤鱼一看就知大不相同，那鳜鱼已经被烤成金黄色，边上还滋滋作响，不知用了什么法子保持热度。
皇帝动了筷子，几口下去，脸上神色显然很是满意。
云叶茶的香气完全进入鱼肉中，却又不失本身鲜美；食之嫩至入口即化，却不觉肥腻，滋味美甚。
最后是一道羹，色泽淡绿带黄，如春日里新生的嫩芽，十分雅致。
海公公连忙盛了一碗端上去，皇帝先搅了搅，见那羹甚为细腻滑嫩，已有十分好感，又尝了口，情不自禁“咦”了一声。
“竟是豆腐……”他低声道，“内里还有香草、松仁、鸡茸，可对？”
殷远笑：“您说中了，不过还少几样。”
这道羹，看似寻常，所用原料竟有数十种之多。
先用上好的绿豆磨浆，制成嫩豆腐，如此豆腐不仅色泽雅致，更有清香；再将豆腐研得粉碎，加香草细末、蘑菇细末、松仁细末、瓜子仁末、鸡茸、火腿茸，同浓鸡汁一并入锅炒滚。此法制成的羹，各家滋味交融一处，鲜美自不必说。
琴音渐渐转入尾声，婉转柔和，令人心旷神怡。
皇帝伴着琴音慢慢尝了半碗羹，才依依不舍地放下了，问道：“此羹何名？”日后好让膳房时常做来吃。
哪知殷远道：“臣还未取名。”
“那便叫多宝豆腐羹吧。”皇帝道。
殷远顿时有泪流满面的冲动，但还得面含喜色跪谢皇帝赐名……
皇帝将三道菜一一吃过，心里暗自道，这几样无一不应了那四时中的“春”，接下来想必就是夏了。
他正如此想着，湖心处忽然响起一阵长啸，像是箫音，惹得皇帝抬头去看，见隐隐约约有个人影。
此
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