范婉儿把盘子上抹了点油，是防止粘底的，然后用勺子舀一勺面糊均匀的倒入盘子里，大概二三毫米的厚度。太厚了口感不好，她一共做了三个陶瓷盘子。等水开了以后范婉儿把盘子一层一层的摆放到蒸屉上，盖上锅盖蒸三四分钟后揭开锅盖看面糊已经鼓起来就可以了。
范婉儿在旁边放了一盆凉水，想要把盘子拿出来。可是太烫了！！
旁边看她忙碌的李川赶紧上前说“我来。”
范婉儿吹着被烫红的手指说“二哥，端下来直接放凉水盆里。”
李川快速的把盘子放到凉水盆里，虽然速度很快。但是范婉儿还是看见李川的手指也红了。
“二哥，别拿了。我想想别的办法。”
李川在身上搓搓了手指说“没事的，我皮糙肉厚不怕烫的。”
又把其他俩个盘子全放到凉水盆里。
等盘子冷却了后范婉儿从盘子上轻轻的撕下一层晶莹剔透的凉皮，李川看着这薄薄的凉皮惊讶的问“小婉，你弄的这是什么啊？”
范婉儿笑着说“这个啊，凉皮。我们今天晚上就吃这个啦～”
又把剩下的面糊全部蒸成凉皮后，范婉儿拿起一张凉皮切成长条放在小盆里，然后又切了些黄瓜丝。
把先前蒸好的面筋切成小丁放进去。
放入盐，辣椒油，醋，蒜末，芝麻酱拌匀后倒在一个碗里。一张凉皮正好一碗的量，范婉儿把碗递给李川说“二哥，你先尝尝。”
李川接过碗咽了咽口水，拿筷子吃了起来。
恩，好吃～
柔润爽滑的口感和香辣酸爽的味道！
“我准备在进村开始整吃喝玩乐一条街，又卖首饰，衣服，小玩意儿，零嘴小吃等等…”
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