叶昕当然不会傻的在众同行面前搞爱心大放送,把碱水的配方和制作方法、还有几样已经做出名头的点心做法白白便宜了这里的厨子们。
他要另做几样还没在外面卖过的新点心。
叶昕将双手洗净后,绕着灶台旁的食材逐一看过,又询问钱婆子他们厨房都有哪些已经磨成粉末的谷物和豆类。
“哎哎?哪来的婢子?别在这里捣乱,到一边儿去!”有位正好过来取食材的厨工,见叶昕绕着食材打转,东闻西看的,以为她是钱婆子新招来的杂工,嚷嚷着要赶他走。
“你住口!”钱婆子听见那汉子的吵嚷声,三步两步走过来,指着他鼻子训斥:“这是我招来的糕点师傅,咱们流芳苑的厨房今晚能不能出名,就指望他了!你去干你的活儿,别多管闲事!”
这厨工之前没见过叶昕,钱婆子可是一直站在一旁观察他的。见他挑选食材的眼神和动作,的确像是懂厨艺的人,心里不由多信了一分,哪容其他人在这个节骨眼儿上捣乱。
叶昕毫不在意那厨工言辞的鄙夷与不屑,若不是钱婆子走上来训那人,他差点以为那人是说别人的。
一旦开始进入工作状态,叶昕的专注精神力会帮他自动屏蔽周围一切嘈杂。
“绿豆粉不行,磨得太粗,拿去重新磨一下。粉末至少要比这个细一半。”
叶昕拿起一旁一个小陶碗和木勺,举到铜灯下检查是否干燥毫无水汽,确认后,从大陶碗中舀出几勺粉末。“不用太多,这些就够了。你的贵客人数应该不多?”
钱婆子一愣,心里登时有些不高兴他使唤她。但见叶昕无意识散发出的大师傅气场,不知怎么的就听从了。“对。就裴宗正一人。娟儿过来,按照这女郎的要求,把绿豆粉重新磨一遍。”
离着几尺开外的一名女杂工抬起头,眼神迷茫,不知道钱婆子葫芦里卖得什么药。但瞧出她对那位新来的脏脸姑子的莫名倚重,便放下手中正在切的芸苔,将手擦净后,走到叶昕面前,悄悄抬眸扫了一眼这位面容严肃的脏脸女郎,接过他手中的陶碗磨粉去了。
被唤作娟儿的少女算是钱婆子的半个徒儿,乖巧懂事话不多,有个跑腿之类的活计,钱婆子总是吩咐她来做。
娟儿捧着小陶碗走向磨盘,没走两步,脚下却是一顿。嗯?这新来的女杂工怎么瞧着有点面熟呢?好似在哪儿见过。
钱婆子方才的吩咐,使得原本人声嘈杂的厨房于顷刻之间安静下来。若非锅中传来的滋滋咕咕声,厨房内几乎就要落针可闻了。
厨工和杂工们纷纷停下手中的活计,转头好奇地望向叶昕。这是哪儿冒出来的婢子啊?怎么连钱婆子都要听他的?
“看什么看?!都不用干活儿啦!活计别停!客人们都等着用呢!”钱婆子凶巴巴地瞪了众人一圈,大家这才转回去各忙各的。
“吱嘎”一声,木门一响,从外走进来一个抱着陶罐的小佣。伸着脖子瞧了一圈,找到钱婆子,扯开嗓门喊:“钱婶儿,又有来光顾的胡商送牛乳来了。如何处置?给大伙儿分了,亦或倒掉?”厨房大,还吵,隔着数尺,说话全靠喊。
钱婆子想专心看看叶昕挑食材那也是费了老劲儿,没多大功夫,找她问事的人一个接一个。见那小佣不听她答复便不走的架势,钱婆子不耐烦的挥挥手。“随意。你爱咋弄就咋弄!能少烦我便少烦我。”
众人一看钱婆子今日这样子,都猜她是被难得来的大官给吓的,生怕一个伺候不好便要挨掌柜的训斥。也对,像裴宗正如此朝廷高官,能来流芳苑的还真不多。别说钱婆子压力大,换了谁都一样。
只有钱婆子自己知道,她的确是怕裴宗正对他们流芳苑的吃食失望,但还有一个理由,那便是她想偷师。
作为同行,厨子之间时常会攀比手艺,手艺若是被哪家高官或士族赞了,绝对是件光彩的事。越是如此,厨子们对自己的手艺捂得越严实,轻易绝不会在他人面前露出绝活儿。
叶昕挑了绿豆粉,原本她以为他要做豆糕,然而见他还挑了酥油、饴糖、蜂蜜、糯米粉,钱婆子就知道自己猜错了。做豆糕哪用得到如此多的食料?这怕不是做豆糕这般简单……
“哦!那我给大伙儿分了!”小佣被钱婆子训得一头雾水。正要乖乖退出门去,倏地有人叫住他。
叶昕欣喜地抬起头,望向门口那名小佣。“你,等等!你方才说得什么?牛乳?你有牛乳?”
叶昕来到这个古代异时空这么久,知道多数人没有喝牛乳的习惯。士族子弟们会喝羊乳,但饮牛乳的几乎没有,都嫌那东西腥气。除了胡人,没哪个汉人会主动要喝牛乳的。故而酒楼和玄元观里,鲜少会存牛乳。
小佣眨巴两下眼睛,迷茫道:“是牛乳,姑子想喝?”莫非这姑子是胡人?
叶昕眼睛发亮。他知道要做什么了!“留下牛乳!我有用!”
钱婆子皱眉想拦。“那东西忒腥气,裴宗正定然不会喜欢。”
“不会直接给他用。我要用来做点心的。”叶昕笑眯眯地望着她。“不是我吹,做出来若是味儿好,你们都别抢。我轻易亦不会做第二次。你们这儿有冰窖?”
钱婆子犹豫片刻,心想做出来她先尝尝,若是不好就不端出去。“好。有,你究竟要做什么?”见叶昕表现得颇为奇怪,钱婆子觉得自己对他放心过头了,于是追问道。
叶昕道:“眼下正是仲夏,气候闷热。若是你能在如此仲夏之夜,吃到香甜凉爽的甜点。会否觉得很舒心?”
“你要做冰品?牛乳煮热了都嫌腥,冷着用腥气只会更重!”钱婆子不信。
“做出来先给你尝,味儿不好我就把黄金滚滚的制法送你。如何?”叶昕知道自己没给她露过一手,她不信自己也正常。
“好,一言为定!”
叶昕笑笑,转头挑了两颗山红果,又取过花生粉和芝麻粉。“我就把这道点心的制法送你了。以后,它定能成为流芳苑的一大特色。但,若稍后鸨母来了,你要帮我拖延一二。可好?”
叶昕不傻,方才钱婆子承诺许他“一时”平安,可不是“一世”,想必她已猜到“她”是逃跑中的“新妓”。
钱婆子吊起眼睛瞥他,“你可别指望老娘会一直护你,鸨母要人,我顶多拖延些,但绝不会为你这逃跑的新妓耽搁她长久的生意。你今儿是做也得做,不做也得做。”
进了流芳苑就别指望有人来救他。流芳苑可不会为了被卖的婢子小倌得罪士族贵女们而招来祸端。在此没个依仗,那就得任人宰割!
“我可没指望你。”叶昕嘻嘻一笑,笑容逐渐变得高深莫测。“我只是想露一手,让你知道我是谁。让你确信我背后又是谁。”
叶昕已不是初来乍到这异时空的新人了,吃过两次苦头,他再也不会单纯的认为自己可以仅凭手艺就混出头。
在这里,要么武功高强,要么抱住一条可靠大腿,才可能保得住自己。
论体魄论武功,他是个弱鸡没错。但幸运的是,他找到了属于自己的那条大粗腿。无论何种方式,他保护好自己,他的道长肯定会高兴的。
钱婆子嗤笑他说大话。“啧。你既然被贵人们卖进来,若无人来赎你,可别想着能逃出去。否则,鸨母不会放过你,教司更会让你生不如死。”
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