黄伟河不像崔栖潮那样，知道许多品种的空心菜，在他的概念里，就是水培和旱地两种空心菜，味道差别较大。另外就是简单粗暴以产地划分了。
但是黄伟河从国外吃到国内，包括据说气候非常适宜空心菜生长的地方，也没有尝到过这样的味道。
在饥饿的催动与隔壁学生的影响下，他连和其他老同学打声招呼的时间也没有，就挟起一大筷子空心菜塞进嘴里。
比他幻象得要好多了！
那种天然的鲜美太难得了，枝条脆生生，叶片则清嫩可口，腐乳加得恰到好处，提味又不会太咸。他从未想过一道蔬菜也能如此勾人，毕竟他平时颇爱肉食。
空心菜的烹饪方式极其简单，这道具有南方风味的菜也炒得朴实无华。但仔细看就能发现，叶片仍然能保持碧绿的颜色，油亮却不油腻，难得。
更难得的应该是空心菜的滋味，毕竟这种简单的烹饪方式最大还原食材的原味，只用了少量配料提味，它蕴含着黄伟河从事媒体行业多年，却难以在一瞬间找到合适语句形容的清香美味。
感觉到菜叶在齿间被咀嚼，菜杆的脆与菜叶的嫩，腐乳特殊的咸香，还有蒜末爆出来的浓香，这可口的香味让人几乎能感觉到勃勃生机。
黄伟河几乎是一口接一口，没有停息地把空心菜先行吃光了，然后才胃口大开地品尝起其他饭菜。
无一例外，其他同学在尝试过后，也都选择了一筷接一筷，先把空心菜消灭。
小何看到这情形，颇有点骄傲地道：“怎么样，确实有所改变？这个空心菜就是后山上种的，一食堂的崔总亲自监督，甚至出手栽种。听说，他留学时学的金融，是高材生。”
众人愣了一下，“这有联系吗？”
“……没有。”小何挠了挠头，“我就是听食堂的人这么说，应该只是为了形容他做任何事都会认真。这个菜，我听说每天浇水量都要崔总观测完来确定。”
“你这么说，我突然能理解它为什么这么好吃了，照顾得太精致了！”
而且完全不是噱头，和它的口感特匹配。
黄伟河在吃其他菜，他还打了青椒炒肉和丝瓜炒蛋，味道同样很不错，单独吃他肯定也会震惊今天的食堂之行，然而和空心菜一比，不足之处就突显出来了。
如果小何说的没错，那么崔校长这位侄子就真的是非常内行的人了，这几道菜相差的地方可以说就是原料。相同烹饪水平下，空心菜因为食材的出色而胜出一大截。
起初在外头看的时候，大家还只觉得有点好玩，居然在学校种起菜了，现在全都改观了。如果说是这个品质，完全够得上供应给一流的餐厅了！
这一点，黄伟河可以用自己的舌头保证。
刚刚他没有注意看标价，但是食堂素菜也就一两块，至多不会超过三块，这是一勺的量，要打一大碗，也花不了多少钱。但是这一碗要放在高级餐厅，一两百问题，这还是没有考虑到原材料的供应——自种，还每天观测浇水、施肥量。
崔校长的侄子，真是来玩儿的？
黄伟河啧啧称奇，又拜托小何给自己再打了一份空心菜，他刚才一下饿了，都忘了拍照，而且，谁知道崔校长的侄子什么时候又不玩票了，人一走他上哪里再找这样的美食去。
一直吃撑了，黄伟河才作罢。
到了晚餐，和老师们聚餐时，他们几人都对食堂念念不忘，忍不住把话题扯到了上面去，“我们中午在一食堂吃的，听说那是崔校长的侄子开的？”
几个老教授立时打开了话匣子。
“可不是，听说，这个小崔留学时压力太大了，有点心理问题，所以才来学校散散心。”
“做事认真靠谱啊，立时就把食堂质量提上来了，生意太好，还连带着逼得其他几个食堂也不得不提高。”
“我老伴儿现在每天晚上，从家属区走到一食堂，打点儿辣椒油回来，开胃得很。”
“我女儿今天中午还拿我卡去刷了份空心菜回来了，那滋味，别提了。”说这话的教授指着桌上的空心菜，道，“跟这个比起来，这就是把草，我都觉得还带着点儿草腥味。”
平时吃肯定不觉得，有了对比后，他一说，其他吃了的人仔细一咂摸，还真有点那个意思，水平差太远了。
黄伟河都失笑了，“各位恩师也这么喜欢，早知道晚餐我们也约在一食堂了。”
“哈哈哈哈哈，”教授还真认真考虑了，“这个点去，菜肯定打光了。”
说罢后，现场还沉默了两秒左右，都有点可惜的意思。
……
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