“我不看我不看我不”
☆、第十杯柴油机
“所以说,你想和我学调酒?”
孟婂今天特地穿的一件白衬衫,还罩了一个黑色无袖的马甲,把头发扎得挺高的。
林以安倒也不是惊讶这个请求,只是不是很明白。
“虽然学习调酒对一些人来讲还算是容易上手的,但是你也得花时间学,还控制不好一些力度。”
“我只是想到了这个就想尝试一下啦,每次看你调酒都觉得你在耍帅,你不愿意教嘛……”
“我不是这个意思,我只是想说如果你着急录的话我不介意被你录。”
“嘻嘻我这不就是想顺便偷个师嘛,技多不压身想尝试一下。”
“好吧,回头你如果学不下去了记得给我拍的好看点儿。”
“得了吧你我才不拍你的脸……”
林以安先带着孟婂认识了一圈用具,简要说了几句历史之后便开始介绍种类,把六瓶透明或淡色的酒一字摆在吧台上。
“这个我知道,世界八大烈酒,除去中国白酒和日本清酒不在这里,剩下的都齐啦。”
“那你喝过这里哪种还有印象吗?可以描述一下感觉。”
“唔……我记得第一次喝的那里是龙舌兰做的,味道比较,呃,我该怎么说,奇怪?”
林以安轻笑了一声。
孟婂继续回忆着:
“朗姆酒的味道我比较熟悉,毕竟莫吉托喝过几次,迈泰和冻唇蜜那个也是这个味道的。”
“还有吗?”
“呃,上次的马天尼有酒的甜味,但是我不知道是什么。”
“哦其实那个甜味是清酒的味道,不过马天尼的基酒其实是金酒。”他指了指一个方的瓶子:
“以及你之前喝的边车的基酒是白兰地,大都会的基酒是伏特加,不过都是有混合了别的比较重的的味道,你的感觉可能不是很真切。”
林以安取了两把长柄的吧匙,把其中的一个递给给孟婂。
“调酒师尝酒的味道是不可以直接喝的,一般是用吧匙将酒点一点在手背虎口的位置方便品尝,这样既不会直接接触液体,而且量小不会容易醉。你尝试一下稳住手,轻轻地把酒倒进勺子一点,然后品尝酒的味道。”
孟婂接过林以安递来的勺子和一瓶已经拧开盖子的、她没留意酒标的圆瓶子略带深黄色的酒。酒刚开封没多久,还是沉甸甸的,估计用左手倒酒可能支撑不住这个重量,于是把吧匙拿在左手,结果她左手单独端着勺子的时候她还是感受到左手在微微颤抖。
深吸一口气,轻轻转动右手的酒瓶,慢慢的,慢慢的……
好像有点慢过头了,这个动作她僵硬地转半分钟也没把瓶子转到能到出液体的角度。
但是长达半分钟的滞空让她拿酒瓶的右手也有点不稳当,一个没控制住,右手像抖个机灵那样颤了一下,瓶口下上,马上深黄的液体就满了一勺子,液体甚至根据惯性还向上溅了两下。
不过好在是酒倒出来了。孟婂赶紧把酒瓶放回去,又无时无刻不在注意自己左手的吧匙有没有端平稳,右撇子的她把吧匙递到右手上,像林以安所说,把吧匙点在
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