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“就因为这里什么都没有，所以我们才会成为独一无二的。”褚玉瑭笑了笑。

“可是，这里再走一个多时辰就到城门了，干嘛非要在我们这里停留吃饭呢?走得快些，不是就能进城了吗?城里的选择可多了去了。”楚绥把心里的疑问说了出来。

褚玉瑭望着刘丰夫妇，眼底不见半分动摇和犹豫。她解释道：“其实咱们这个饭馆是针对特定客人的，就是那些长途赶路而来，饥肠辘辘，手头却不宽裕的普通百姓。或者上京赶考的穷书生也是我们的目标。”

“这。。。那他们手头不宽裕，就更不会来吃了。好歹也是要花钱啊。”刘丰听褚玉瑭这么一说，更加没底了，语气着急起来。

“刘大哥，你先别急，你听我把话说完。”褚玉瑭抬手示意刘丰镇定，接着又认真向他们说明自己的想法。

“手头不宽裕不代表压根没有钱，他们总归是要吃饭的。但是一路上风尘仆仆，肯定觉得又饿又累。这种状态下，若是坚持熬到进城，必然要去大吃一顿。城里的店租比城外贵那么多，饭钱自然不会便宜。若是能在这里吃饱歇足，再走一个时辰进城，饭钱就能节约不少。有钱人家自然不在乎这么点差距，但是那些本就要靠精打细算过日子的人，不可能不在乎。”

楚绥从前在仁寿坊里，过的就是这样的生活。每日都要精打细算，每日都要算着能花多少。即便这样，到了月末，还是觉得头寸短缺。虽然现在手里宽裕些了，可是烙印在生命深处的那种匮乏感，令她到现在依旧想着能少花就少花，要是可以不花，那就更好了。

刚才听褚玉瑭这么一说，倒还真地觉得有些道理。要是换做她，她肯定会拉着刘丰在进城前把肚子填饱，到时候进城就能省下一顿饭钱。这里距离城门不算太远，所以就算吃饱走到城内，也不至于又饿坏了。一个时辰的路程，也不会耽误赶路人的行程。这么一想，这个计划就变成很可行了。

“那，咱们直接搭个档口也行啊。我看半道上很多这样的茶歇点。”刘丰是听懂了褚玉瑭的想法，可是他又犯糊涂了，何必要花几十两，

弄个正正经经的饭馆呢。

“刘大哥，咱们的竞争对手是城里那些正儿八经的饭馆，难道我们随便搭个篷子，供应些点心和茶水，就能将生意做大吗?那咱们的客人都会对我们视而不见，加快脚步进城吃饭。”褚玉瑭轻轻摇头，否定了刘丰的提议。

“我觉得玉瑭说得有道理。虽然饭馆生意我没经验，但是我把自己当成刚才玉瑭说的那些客人，要是看到这儿有这么一家店，我会进去的。”楚绥想了一阵，同意了褚玉瑭的说法。

“如果刘大嫂你觉得这家店味道不错，价钱又实惠。你进城后遇到了与你相似的人，又或者你回乡后，有同乡也要进京，你会怎么样?”

“当然是要告诉他们，来这儿吃饭啊，省钱!”楚绥脱口而出，连她自己都愣了下。

“这不就成了。咱们这个店不用招揽所有上京的人，咱们的店面和人手也负担不了。但是如果我们可以抓住最想要的也是最适合的客人，那么我们很快就有获得口碑，回头客还有慕名而来的客人会越来越多。”褚玉瑭在褚家时，这样的例子，无论是书本上，还是实际所见，都看得多了。

刘丰夫妇相视一眼，觉得褚玉瑭的分析有道理。既然有发展空间，又有褚玉瑭参与经营，他们还有什么好担心的呢?手里的这笔余钱不也正是褚玉瑭替他们争取来的吗。

“那行!既然玉瑭你说可以，那咱们就撸起袖子努力干就是了。买羊肉咱们在行，做生意你比我们懂，你让我们干嘛我们就干嘛。”刘丰下了决心，要抓住这人生中的第一次转机，好好经营一份事业。

褚玉瑭感动于刘丰夫妇对她的信任。这份发自内心的信任感和从前在褚家听到的各种恭维和夸赞都不一样。那时候，许多人都称她是难得一见的商业奇才，还有人对她的大手笔经营合并啧啧称奇。其实褚玉瑭知道，那些溢美之词自己受之有愧，不过是顶着褚家继承人的名头，还有那么多经验丰富的管事们替自己奔跑操劳，而自己不过是坐享其成。