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永远不要忘记，食客的口味是你做菜时最需要考虑的东西。

程悠悠听完她的两个问题，点了点头，表示自己知道了。

她下意识地跟旁边的瑛对视了一眼，有那么一瞬间，两人同时从对方的眼中找到了拥有一个吹毛求疵的师父的苦逼。

霎时间竟然生出点惺惺相惜的意味来。

……

不多时，她们的第二场比试开始了。

这一回的考题是：甜点。

程悠悠和瑛都不自觉地深呼吸了一口气，开始准备这次的比试内容。

比起上一场规定主材料的形式而言，这一场的发挥空间更大了，甜点的范围十分广，蛋糕、饼干等等带有甜味的小点心都在这道题的囊括范围内。

程悠悠在看到题目时，就已经想好了这一场的比试内容。

就在刚才几位评委打分的同时，程悠悠的料理台上也已经放上了新的料理工具，是几个圆筒形的金属圈。

她面前有一袋未开封的高筋面粉。

程悠悠拿过一个小铁盆，在里面倒入水和面粉，之后依次放入盐、沙拉油，单手拿起一个鸡蛋在盆边缘敲了敲，往里加入蛋清。

将它们搅拌混合均匀之后，放置十分钟，而后将那食指长的圆筒从中间打开，变成两个椭圆的形状，然后拿过专门的刷子，将面粉糊在金属中央的部分细细刷上一层填满。

重新合上圆筒，在铁锅中加入植物油，加热之后，将这镂空的、中间被抹了一层面粉糊的金属圆筒放置在油中煎。

不多时，面粉被煎成了一层薄薄的淡黄色脆皮。

从圆筒当中慢慢脱落成型之后，镂空的圆筒脆皮看上去像是蛋卷的外壳。

----这道甜点，是程悠悠从拿到三场比试题的瞬间，就灵光一闪出现在她脑海中的创意，不论是造型、做法还是选用的夏日必备降暑材料，她自认为无可指摘。

而且也避开了第一道比试时被谢佻指出的问题。

这一次……应该是能被评委们接受了吧?

程悠悠如此想着的时候，鼻尖忽然闻到了一股熟悉的清甜味，她转头看去，旁边瑛的料理台上赫然放着几个蜜瓜。

她及时收回了视线，心底却一瞬间有些诧异：

……灵感撞车了。

程悠悠这一场的甜品也用了蜜瓜。

她的长处在于能够选出应季的时令食材，所以这一次也不意外，论夏天应季的甜味，除了冰冻过后的西瓜之外，最甜的就是蜜瓜。

甜滋滋的，不论有没有在冰箱里冷藏过，那味道都清凉甜口直冲喉间，含水量还很高，夏天夜晚只要吃上一口就能让人满足到心里。