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同一时刻。

一个两进的四合院厨房里,程悠悠被谢佻抬手在脑门上敲了个暴栗:

“你属猪的吗,徒弟?嗯?”

谢佻见她又把甜罗勒和九层塔两种香料弄混,毫不客气地开口训了一句。

程悠悠欲哭无泪,看着餐盘里非常细碎的绿叶,心想这俩就算是完好的时候放在餐盘里也容易被弄混啊,何况还是碾碎了的?

犹豫了半晌,她看着谢佻笑颜里带着的危险意味,试探着回了一句:

“我……我是啊……”

谢佻:“……”

她差点被气笑了。

以前收徒弟的时候发现各个像是失去味觉一样,她当时就希望老天能给她个味觉‘正常’的。

许多年后,老天终于让她如愿了,然而这个味觉‘正常’的小朋友一旦失去了尝味环节,就会开始两眼抓瞎,一言不合就遭遇知识盲区。

深呼吸了一口气,谢佻说道:“虽然这两盘菜只让你看,没让你尝,但是甜罗勒是意大利菜的常用香料之一,口味清爽,有名的‘青酱’主材料就是它;而九层塔却更适合用于热炒的菜式当中。”

程悠悠赶紧小鸡啄米一样的点头,认认真真地把这知识点记下来。

如果谢佻要考校的是国内的菜肴常识,程悠悠多少都能说出个一二三来。

然而这次要应对的是来自米国的米切尔的挑战,他是个在欧洲系统学习过烹饪技术的人,讲究的又是米其林那套精致的讲究,用料搭配也多是采用欧洲常见香料,对程悠悠这样一个八大菜系还没精通的人来说着实是个超纲知识点。

从西餐餐具的温度知识,到西餐常见的香料,包括科学的借助测量仪器进行烹饪的方式,都让程悠悠这几天恍惚觉得回到了高三。

感觉又要过上每天记知识点记到很晚的日子。

中式菜肴在烹饪的过程中更看重厨师的感觉,用料多少、油盐程度都取决于不同地区的不同顾客口味,厨师基本走的是经验流。

然而在学院派当中,就更讲究严谨,什么味道放多少,几乎都能精确到量杯量尺,尤其是在烹饪一些高级食材的时候,油锅温度、水温、具体哪分哪秒放什么食材,都十分有讲究。

虽然谢佻本身走的经验流,但是她向来信奉‘知己知彼’,虽然不喜欢那套理性主义,但是对方所擅长的东西,她也不能比人家差。

现在这套标准同样放到了程悠悠的身上。

两人就这么研究国外餐点的香料研究到很晚,后来程悠悠还在谢佻做菜的同时,一边用餐巾叠花,一边默背餐具的温度,由此争分夺秒的学习。

她感觉自己当年要是拿出这劲头来准备高考,说不定都考上清北了。

……

四个小时后。

谢佻讲着讲着课到一半,摸出手机看了一眼时间,话音蓦地一收,有些意外道:

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