第 34 部分（1 / 2）

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大家听了窃窃私语，都认为有道理，洪十三又道：“至于这个女子厨艺如何，我不知道，但竟然敢挑战特级厨师，厨艺自然差不到哪里去，再加上转龙壶

，厨艺更会增进一两成。”大家听来不解的询问为什么只增加一两成厨艺，洪十三呵呵笑道：“这都是因为你们被八件厨具的威能所误导了，八件厨具各有各的特点，并不是什么菜都擅长，这转龙壶

也只是加速菜的完成，和制作加成一点美味罢了，关键还是在于两人的厨艺！”

大家听见洪十三的讲解，这才了然，对夜少辉信心大增，夜少辉和向恩来到食材堆里选择各自认可的螃蟹，夜少辉很熟练的用手抓起一只螃蟹，掂掂份量，敲敲壳背听声音，再将螃蟹翻转过来看它的灵活度，观察蟹脐。

顾大嫂对水菜不熟悉，寻问身边的两位姐姐，两女也不甚清楚，毕竟菜实在太多了，想要全部学会，需要很丰富的阅历，这时嘟嘟在一旁讲解道：“辉，这样能轻松分辨好坏，拿在手里掂，一般手感沉重的多为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪r少的劣蟹；好螃蟹腹部饱满厚重，观察腹脐颜色，黑色越多则螃蟹越肥满；如果能迅速翻身而起，蟹爪雄壮有力，眼珠灵敏的就说明生命力旺盛，鲜美程度更让人惊叹。”

对于这个解答，三女是尽自点头，望着嘟嘟，都不知道该怎么对待，虽然夜少辉没明说她是他的女人，可是能让他千里迢迢带回来的，关系能差么？！不过聪明能干的扈三娘首先想到既然夜少辉能带回来，就不要搞坏关系先，只要得到夜少辉的心才是最终胜利，三姐妹一起坚守阵地就可以了，想着就和嘟嘟亲热的打起招呼来，孙二娘随即也猜到了她的想法，同样带着顾大嫂一起围绕着嘟嘟说起话来，嘟嘟，不明白这么多，不过仍然是真诚的和她们交流。

不理他们，夜少辉却是专心致志的忙活起来，首先选好了螃蟹，接下来就是将r蟹洗净，去掉内脏，尾部，分成六份，放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更是香。

豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时，不过为了加速和向恩一样快，夜少辉隐蔽的做了手脚，特地加快整整三十十分钟，而此时向恩，也快制作好，再利用转龙壶

加速完成，夜少辉迅速的在r蟹身上均匀裹上淀粉

，锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出

，再将蟹r放入油中炸大概3分钟后捞出

，用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入，中浸泡一小时的调料，夜少辉迅速的继续翻炒

，加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味

。

倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，只需要短短几分钟，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就炼成了。

夜少辉再望向向恩，发现她也已经完成了，不过却是不可思议的望着夜少辉，因为他实在太快了，她能那么快，是依靠转龙壶，而夜少辉又凭什么这么快？！

这也是后方的洪十三和大家所不理解的，不过此时没有那么多讲究了，同样是现场选出九个新老评委，加上大家认为公证的洪十三。

大家紧张的议论纷纷，尤其是嘟嘟四女，首先拿上的是向恩的蟹。

“咖喱皇炒蟹”！

向恩站在评委面前，充满自信的望着十个评委道。

评委们望着桌子上，以黄白颜色为主色，香气扑鼻而来的蟹饭菜，各自对视一眼，都没有见过这种菜啊，不过好像是很香很好吃的样子，洪十三率先开动起来，大家也随即开动。

“这是我偶然学到的一道泰国菜。咖喱的本意是“很多香料的混合”，这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交糅在一起，不管是搭配r类、海鲜或蔬菜，都有独特的口感。泰国的咖喱与印度咖喱多有不同，它们多添加椰浆、鱼露、香茅、罗望子与月桂叶等，尝来既辛辣又甜润清扬，使用以秘方配制的咖喱汁，再配合多种香料及椰汁。”随着向恩的解释，十位评委也各自品尝下这倒与众不同的蟹。

“咖喱味与椰汁味同样香浓，味道微辣中带甜，且完全渗透在蟹r内，入口相当惹味，配以白饭更能品尝出这咖喱的精髓，不得不说，你的这道菜，很棒！”洪十三细细品尝后道。众人都赞不绝口，一点也没有偏帮道。

看到这个情景，嘟嘟四女的心一啾，不过现在只能看夜少辉的表现了。

夜少辉色泽金黄，鲜香麻辣的华夏香辣蟹端上来后。扑鼻的香味很能诱发人的食欲，不过吃螃蟹，各人有各人的的吃法，刚才向恩的展示不了，不过夜少辉的香辣蟹就不同了，螃蟹主要是六种吃法，一：吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄。二：开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗（盖）。将蟹身放一边，先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡（口器部分），再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。三：吃蟹黄。蟹身正中的沟里，满是黄或膏，用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感，而稀的部分，吱溜一声入口，大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。四：吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一掰，横格里的r就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就了！五：吃脚。把大腿上端咬开，再弄断大腿与小腿的关节，用力猛一吮，一条完整的大腿r便在嘴里了。剩下的小腿分两段，在关节部位扭断，从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃，当工具—用小脚尖处剔r，用得巧了，比牙签好。六：品螯。大螯就是蟹钳，因为结构复杂，增加了剔r的难度，也增加了取到r的快意。先将钳用牙咬破，不能太碎。这样将壳剥开，露出里面的r来。多余的r还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将r剔出，剔一点儿，吃一点。

夜少辉所做的香辣蟹入口之后，先是蟹壳略有的一丝麻辣让味蕾跳跃，再透过里面丝丝蟹r的鲜美，三者色，香，味的融合真是美妙至极。

可是这蟹，总有胜负，胜利的人，究竟是谁？！

第一卷ゆ173丶再来炒饭！⊙

十位评委各自交头接耳的谈论起来，而大家的目光也全然集中在这十人身上。

夜少辉却丝毫不担心，充满着自信的对着一边的嘟嘟四女满脸笑容道：“放心！胜利永远是属于我的！”听到他镇定霸气的话，四女心稍安，不过仍然是紧紧盯着十个评委。

洪十三代表全体评委站起来道：“经过我们十位评委的一致商议，三味达到极致的香辣蟹，和百味香的咖喱皇炒蟹，我们认为夜少辉的香辣蟹是最终的胜利者！”听到洪十三的话，夜少辉笑容更加灿烂，嘟嘟四女更是兴奋不已的跳跃拥抱在一起。

“果然，特级厨师就是特级厨师啊！”

“不错，这夜少辉可是个天才，论年龄就完胜这女子啊！不能比啊不能比。”

客人们同样兴奋不已的交流起来，向恩则是踏步上前，对洪十三等人道：“凭什么？！是不是因为夜少辉与你们熟络，所以你们…”向恩的话还没说完，就见到洪十三摇头道：“你们既然同意我们做为评委，就应当相信我们，而不是质疑！”

“其次，你失败的原因就在于没有感情！”洪十三望着向恩道，其他九位评委也皆自点头，洪十三继续不停道：“你所做的菜有一半是归功与转龙壶，在这道菜里完全吃不出任何感情，一道菜的最高境界就是感情！厨师的用心，品尝者的贴心，厨师除了厨艺外还需要用心去做你做的菜，这样品尝者才能吃出真正的味道！这是你所不及夜少辉的，在味道方面同样不及他。”

“什么歪理！”向恩怒不可遏道，向恩冷静一会儿后，充满魅力的脸上挂着笑道：“好！感情！那么我们就再次比试一场，我不在用转龙壶的忙，我会用全心全意做下一道菜！”

夜少辉走过来，在向恩面前笑里藏刀道：“好！我答应你，不过你若是再次输了，就要做我的女仆，女奴隶，我让你做什么就做什么，如何？！”向恩低头望着他道：“好！”

最后，两人最后决定，最后的比试为炒饭！，夜少辉记得有这么一个说法，考验一个大厨的功力，不需要做什么燕鲍翅，不要烹佛跳墙，只要让他炒上一碗蛋炒饭，原来，看似最简单的却往往是最难的，一个厨师的技能如何，视其炒饭便见分晓。一盘好的炒饭像一首意象准确的诗，有效召唤饥饿感。炒饭是基本功，一个能炒出好饭的厨师，等于具备深厚的内力，有什么功夫他学不精湛？

对于再次做炒饭，夜少辉脸上笑意更浓，大家脸上担忧也因为先前的胜利减轻许多，不过仍然是紧张观望。

向恩此次做的是扬州炒饭，扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的〃选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味〃的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。炒饭时要防止焦糊。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为（牙色炒）；不加酱油称之为（白炒）；盛装上席又用名瓷，有道是〃美食又美器〃。

扬州炒饭看起来好像一块香气四溢的金子，它又叫“碎金饭”。盛在碗里，金灿灿的米饭，黄澄澄的j蛋，绿油油的青菜，营养丰富的香菇、葱和胡萝卜，还散发着香味的火腿肠、牛r丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得饱饱的，是绝不舍得放下筷子的。

此等美味，向恩只需5分钟即可上桌。先把牛r、青菜等配料切成丁，然后在锅里放一点油，用中火烧。等油浇沸了，再将切好的配料和少许盐放入锅中，炒几下后就可以将煮熟的米饭倒入锅中。仔细翻炒3分钟后，香喷喷的扬州炒饭就可以出锅了，尽管做的很快，但这也确实是向恩用心做出来的菜！。

十位评委闻着扬州炒饭的香气，吃一口，嗯，好吃！那香气，钻进了众人的心田，浸透了大家各自的细胞，吃一口，就忍不住吃第二口，这令人神往的金色米饭，让人无法抗拒地伸出筷子，百吃不厌。

看着十位评委急匆匆的扒着向恩做的扬州炒饭，嘟嘟等人心都都是一啾，不过现在也只能靠夜少辉再次发威了。

而夜少辉此次做的炒饭则同样是非常著名又是同样大众的炒饭，它的名字就是黯然销魂饭！

第一卷ゆ174丶黯然销魂饭！⊙

黯然销魂饭！是食神，周星驰的终极菜！也是夜少辉所记忆犹新的，夜少辉就是想重现此炒饭。

夜少辉准备好所有道具，然后用双手去制作，首先先给叉烧做“马杀j”，用手迅猛的又戳又按又压，就差没问叉烧力度够不够，那里痒了。

跟着自然还有炒饭的主要的饭了，炒饭不意味着剩饭再利用，用隔夜饭来炒，却往往被误会成昨天没吃完的剩饭，这是画虎不成反类犬，未把握炒饭的精神面貌，夜少辉自然是不会如此做的，一盘高明的炒饭绝不能马虎将就，从米的选择、淘洗即需讲究，蓬莱米黏、软的质地不适合炒饭，最好选用在来米，取其黏性小、颗粒分明。

夜少辉迅捷的将煮好的饭利用技能变冷，目的是再蒸发水汽，使饭粒更干燥、结实，此外是温度差所催化的弹牙口感，盖寒冷的饭粒邂逅极热的锅，会产生雀跃的激情，一粒粒在特别要求的砂锅里跳着舞，使炒的过程充满视觉美感。

优秀的炒饭不能看见油水，油水是累赘的修饰，像叠床架屋的形容词和副词，徒然干扰意象，破坏效果。炒饭只有在刚开始爆香辛料时需要用一点油，之后完全不必加油，翻炒米饭时若觉得锅内太干，则在锅沿洒一点点水、酒即可，当夜少辉用心良苦制作出来的黯然销魂饭端上评委桌后，夜少辉也大功告成的闭目养神起来，等待最后的结果。

嘟嘟等人却暗自焦急，客人们亦是同样着急，期待得出答案，十位评委望着眼前材料做法都极其普通的叉烧饭，尽管有些小饱了，不过仍然是开口吃了起来。

当入口之后，十名评委嘴巴和手就再次高频率的行动起来，人们此时竟然发现，夜少辉做的炒饭竟然让评委们吃地感天动地、荡气回肠，百般滋味齐上心头，闻之食欲大动，食之黯然销魂，一名老年评委以食神里的话，再次赞美道：“每一块r的汁都被纤维封在里面，如江河汇聚，而r的经络又被内力打断，入口十分松化……”

向恩等人齐齐静声，倾听着评委们的评论，这次不再是洪十三道出来的评论，一名长相富态的评委道：“我是一名吃遍大江南北的食客，炒饭也是我吃过不下十遍的菜之一，何谓美味的炒饭？妙就妙在炒饭时可见到饭粒在锅中弹跳，既不黏锅、也不结块，粒粒晶莹剔透，盛入盘中吃到盘底朝天，却不见丝毫余油沉淀，清爽而不油腻。所以饭要怎么炒才好吃，这也是一门学问。”

他指着向恩做的扬州炒饭道：“好的炒饭，出来后是润而不腻，透不浮油，饭要炒得透，葱花要煸的香。扬州炒饭要的就是这个样子，没必要搞得配料多多，配料大过主要角色—米饭的。好吃与否关键在于每一个饭粒都有滋味，葱香、蛋香、米饭煸炒过的焦香融为一体，才是一盘好的扬州炒饭。这盘饭就是这样的。”

跟着又指着夜少辉的黯然销魂饭道：“而这盘饭，则令我感动到落泪，这道饭看似简单，其实十分复杂，用料讲究，而且还有很多步骤，最重要的是吃一口哭一次连我的汗毛都在哭泣！”

听到这评委的点评，众评委包括洪十三和大家连向恩都在暗自点头，最后的结果已经在这评委的点评下道出结果了，最后胜利的胜利者依然是一一夜少辉！

在十位评委道出结果后，向恩连上没有面如死灰等伤心欲绝的表情，只是面无表情，而夜少辉则走到她面前，邪笑的抹了把她的脸蛋儿再迅捷的滑到她的胸部，嘴里道：“我的奴隶！”

无双楼却是响起一浪接一浪的掌声，嘟嘟，孙二娘等四女更是兴高采烈的围上了夜少辉，整个无双楼都在欢天喜地之中，夜少辉这次也没有让大家失望，豪爽的一句今天免费！让群众掌声更加热烈。

第一卷ゆ175丶惩罚⊙

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夜少辉最后赢得了胜利，自然是要好好惩罚向恩了，不过在此之前，夜少辉还跟嘟嘟、扈三娘、孙二娘、顾大嫂四女讲明了互相的关系。

本以为多少有些问题的夜少辉，却没想到四女关系却是像亲姐妹一样好，夜少辉能看出来四女都是真心真意的，在他眼睛里还没几个人能耍花样，骗过他，虽然不知道为何，夜少辉也没有八卦的去问，只要能和睦相处就好。

夜府某宅院里，半夜时分，此时正下着雨，传来阵阵沙沙的雨声，夜少辉拉开了窗户的一扇纱门，这样雨滴丝链似的样子和雨滴落地的声音就更加清晰。窗外草坪上，看见的雨丝也是模糊的，雨滴落在草尖或草根上，也是毫无声音，夜少辉淡淡的望着窗外的语道：

“说说你的名字吧。”

向恩无力的坐在凳子上，望着站在窗边的夜少辉，沉闷道：“向恩。”夜少辉关上窗户，转过身对向恩道：“你们黑暗料理界实力挺不错嘛，把八厨具这么快就找到一件，相信在梁山至少还有一件吧。”夜少辉此时加上从向恩手里得到的转龙壶已经有了三件厨具，那么就是还有五件，不过几个月的时间，夜门也已经找到了几件道具的消息，有的是公开的，只要用点心就能查到的，有的确实耗费了许多人力物力才得到的消息，不过不管如何，夜少辉已经不想再耽搁时间了，不日就再次启程，迅速得到剩下的厨具。

向恩望着眼前的圆桌而对夜少辉道：“这些不是你能知道的，想来你也从那三个背叛者口中知道，我们黑暗料理界的能量，不久就会称霸整个清朝！”夜少辉冷笑着抓住她的脸，面对着自己道：“经管黑暗料理界势力不错，但在我眼里也仅仅是不错而已，而你此时此刻可是我的奴隶，别在我面前嚣张，因为你没有那资格。”

听见夜少辉的话，向恩默然不语，先前已经领教了夜少辉无敌的实力，打是打不过，想逃也是不可能的，况且这也确实是自己输了，经管愿赌服输不是向恩的性格，可此时此刻向恩也无话可说，夜少辉却嘎嘎怪笑道：“做奴隶就要有做奴隶的样子，看来我不得不好好你了。”夜少辉记得日本的女仆的一点变态的方法，却一直未尝试过，这次就来试试捆绑吧！

夜少辉轻而易举的在向恩惊慌失措的挣扎目光中，脱掉她全身的衣物，看着性感的身躯，夜少辉是焚身，却是按捺住。

夜少辉决定玩玩捆绑，从空间里拿出一跳细长红绳，玩起了捆绑。夜少辉喜欢看绳子一道道地勒入向恩柔软身躯的样子，也喜欢向恩被捆绑后接受惩罚时微弱而无力的挣扎。向恩惊恐的对夜少辉喊道：“求你不要”之所以惊恐，是因为被绑后一旦躯体被固定，她就马上觉得自己处于一种无助、被动、任

人宰割的境地，而这种感觉让她惊恐却又有些小兴奋。

很可惜，夜少辉没有学会各种复杂的日式绑法，夜少辉最常用的

绑法也就那么几种。如果是为了惩罚，就用gv，将双手绑在背后，再

使劲将绳子拉紧，将双脚也绑在一起后用力向后拉，直到向恩的手脚几乎相触才

将绳子固定。这种绑法很不舒服，过不了半个小时向恩就再次开始求饶。

夜少辉邪笑的让她告诉自己她所能知道的所有秘密，经管夜少辉不是很重视，却很喜欢这种玩乐的快感，向恩却更惊恐背叛组织的惩罚，所以死活不说。

夜少辉却有着是耐心，尽情的用着各种方式惩罚着向恩，一夜就在痛苦和痛快声过去了，配上窗外连绵不绝的雨，说不出的邪恶。

连续几日的春雨让空气变得清凉稀薄，在四川，阳光是吝啬的，即使是在春日，也少见那透亮的阳光，通常只留下铅灰色的背影或者雨纷纷。但今年，阳光一日紧似一日。那些温暖的气息就这么撞碎了在梅花三弄的愁怅里熬出的清瘦诗句。

几日的时间，夜少辉除了和嘟嘟四女幸福美满的生活之外，除了偶尔去无双楼漏两手，做几份美味佳肴，和客人交流外，就是向恩，让她做夜少辉忠诚的女奴隶，经管时间不长，可是以夜少辉的能耐，还是让向恩乖乖的臣服下来，把一切都告诉了夜少辉，卖力的表忠心，称呼夜少辉时，也是喊主人，而四女却没有说什么，只要他好，一切都好。

不过夜少辉呆了几天后，就要再次出发，把八件厨具得到，早日回归了，经管不舍得，嘟嘟四女还是挥泪撒别的看着夜少辉离开。

夜少辉理清了手下的到的情报和向恩说的情报，向最近的目的地前去！