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“孩子懂事，你别这么严肃行不行?”纪雨石护着小光，刘厨敲了敲传菜窗口，“别白站着了啊，都往车上搬吧。这么多的东西全搬上去就得俩钟头。”

俩钟头?用得了吗?纪雨石对体力工作没有概念，还觉得肯定用不到。但最后把10桶食用油搬上车已经过了正午，所有人都累成气喘吁吁的老水牛。

他忽略了一个重要元素，这特么是胡同里头的店，附近根本没有停车位。用推拉车也不行，不能下台阶。纪雨石步子迈不大，刘国庆上了年纪，小双的膝盖不能吃力，杨光又是个没成年的孩子……真正的苦力就杨兴和周成弼，连纪雨石自己都看不下去了。

合着他们四个是老少病残吗?自己还是那个残。

餐车是能容纳15人的货车。一路上几个人都没得闲，烘干机开足马力解冻着九层塔。300份，听上去不多，拆成一小份就没那么简单了。

“小光，来!”纪雨石恨不得长出三头六臂，快餐盒层叠有序，每一份都要额外配好口袋，“刘厨啊，咱们到了没有啊?”

刘国庆跟着周成弼的车找停车位。“快停了啊，还有一个钟头准时架锅，你们那猪血糕切了没有啊?”

“切着的切着的!”车里几人只有唐双动过刀。猪血糕原型是长方体半成品，需要用半米的厨刀来做，才能制成边长3厘米的正方体。这时车突然一停，所有人打起十二分精神来，地方到了。

“停稳了啊!”刘国庆打开后车门，纪雨石正巧把900个快餐袋整理好，还有300个冬瓜茶的纸杯没拆。他第一个跳下来，在车里憋坏了。

“我去……这地方开年会，可以啊!”周围是一片高楼大厦，纪雨石瞥一眼就知道是长安街边上的，“这人什么来头啊，搞不好是个土豪。”

小光帮着唐双整理猪血糕，怀里抱着满满一大箱：“刘叔您看这个还用冷冻吗?”

“放着吧，叔现在开始热油。”刘国庆在车里起电炸锅，10个油槽齐开，准备迎接下面这场苦战。

企业年会定在5点开场，可3点就要炸第一波了。每个人都知道这不会是年会的正餐可不敢马虎，鸡不约的第一战，必须打响。

但油炸餐点有个致命缺点，一旦凉下来便没法入口。杨兴和刘厨商量着是3点先炸一波，将将5分熟就收，然后急速冷冻，等真正开始往上送的时候再来一遍。这样工作量等于无形中翻一倍，却能把最好的口感保留下来。

不到3点刘国庆正式起锅，凭借多年经验掌握火候，看炸鸡的酥皮颜色变浅立马起锅，而后盛出来交给杨兴、周成弼控油。完成后由剩下的三日进行人工烘干，按时间长短分成小箱送入急冻柜。