初赛也分赛区，王若冰分在郢都市赛区，在郢都市赛区晋级之后，则是去新郑市参加华中地区晋级赛，之后是东北、华北、华中、华东、西南、西北、华南这起个赛区的选手齐聚燕京市参加全国晋级大赛。
万里香也参加比赛，但他应该在华北赛区，王若冰想要跟他比试，就必须先从华中地区晋级。
初赛的这天，贺棠亲自把他送到了赛场。徐长山说的不错，这次的比赛规格升级了，比赛场地租借了郢都大饭店，一进去，就看见饭店大堂已经布置出十张流理台，台面上摆放着各类厨刀。
王若冰扫了一眼，发现大部分参赛者都有了点年纪，四十岁以下的都不多，三十岁以下的可能就他一个。
监考官包括徐长山在内一共有三个，考务人员五人，统一着装，分别站在几处，准备随时应对各种突发事件。
王若冰随便挑了个台子站好，比赛开始，监考官公布第一题。
“切萝卜。”
考务人员将挑选好的萝卜抬上来，一一分发，每条萝卜都是一般粗细长短，新鲜水灵。
“请各位考生将萝卜切成片，切片必须保证完整。切片多者取前三名胜出。现在开始!”
王若冰不着急，颠了颠手里的萝卜，估摸了一下重量，在池子里洗干净手和砧板，擦干净，握着刀开始切萝卜。
切萝卜是基本功，每一位厨师刚入行的时候，都有切萝卜片切土豆丝的阶段。萝卜片要薄，薄到能透字，但需得圆润不破，这样一片萝卜举起来，对着夜间明月，有个好听的名字叫朦胧月。
王若冰握着刀，用直刀法，手腕均匀用力，一刀笔直切下，薄薄的一片萝卜就这样切下来，贴在刀面上。王若冰手下不停，一手按着萝卜，中指曲起，第一处指节顶着刀背，另一只手握着刀，飞快下刀。
托前阵子网络撕逼的福，王若冰现在已经成了比赛的热点，除了流理台上固定的机位，另外还有摄像专门对着他拍。
与此同时，网络直播间里几乎也都是前阵子被吸引来的网友在发弹幕。
“我去，若冰真美啊!机位离得近，才发现他皮肤真好!”
“是不是上了妆?毕竟天天做饭皮肤还能这么好我是不信的。”
“见过他本人的表示真人更好看，没上妆，是真的好看。”
“这么一说真想去王氏酒楼吃一次哎。”
“王老板的手好美，舔手手。实名羡慕他老公。”
“舔手手+1”
除了舔颜之外，弹幕里也有讨论比赛的：“你们有没有发现王老板下刀不是很快呀。”
“急什么，反正又不限制时间。能得第一不就行了。”
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