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众人都没想到这位王老板不禁长得好,脾气也这么好,真是上道。贺洋摆摆手,笑道:“你看着办吧,厨房叫人带你过去,要什么蔬菜让人给你送新鲜的。”

王若冰应了一声,跟人去了厨房,心里已经有了打算,贺洋这孙子敢拿他当小弟使唤,他今天就给贺洋点颜色看看。

厨房的伙计们问他要做什么,王若冰笑了笑:“准备一只羊,一头牛,一只鸡,新鲜时蔬,另外,多备几包茶叶。”

第20章烤全羊

对于王家这种世代调鼎的人家来说,总能掌握一些寻常人不知道的手段,比如烹饪中某种食材加到一定分量,可能就会跟另外一种食材产生化学反应。

王若冰曾经对这种食物生克做过现代科学角度的研究,与王家传下的调鼎祖训一一对照检验,有的食物生克不过是无稽之谈,但是有一部分的确得到了验证,比如高蛋白食物摄入过量,膳食纤维摄入不足容易引起便秘,而茶叶与酒同饮易导致失眠。

像贺洋这种成天精神不济,睡眠质量必然不好,昼夜颠倒,更容易导致生物钟失调,失眠又会引起便秘,胃肠道功能受阻,这些虽然都不过是小毛病,但是一旦齐齐发作,也能折腾死人。就像那句话说的:牙疼不是病,疼起来真要命。

王若冰一边哼歌,一边把小羊放血洗净。一边的伙计笑着问:“王老板,你这是要做烤全羊呢?”

“是啊,我们王家的秘制烤羊法。”王若冰眨眨眼睛,又问道:“茶叶泡好了吗?”

伙计把茶叶取来,王若冰滤干净水,用纱布将茶叶与各类调味品裹着,塞进羊肚子里。另叫人取来泉水中的鹅卵石,洗干净放火上烧至火烫,一并塞进小羊腹中,拿羊肠线密封,架在果木上慢慢烘烤。

他另外做了个红烧牛肉,龙井鸡,绿茶豆腐,牛乳玉丸汤。一顿饭足足用了四个小时,贺洋早等得不耐烦,待到这些菜端上去,又没话说了。这些菜太香了,王若冰在后厨尽心尽力忙活这么久,他还能有什么脾气?

王若冰让人把全羊放在烧热的石板上,抬上了餐桌。这一道烤全羊出来,众人都是“好香!好香!”地喊,贺洋招呼一声,众人纷纷动筷子,入口便觉得惊艳,果然没辜负这香得让人流口水的味道。

羊肉表皮已烤的焦黄香脆,内里的肉软嫩适口,拿小餐刀切下一片,便有汁水渗出。羊肉非但不膻,反而有一股别致的清香,与香料的味道混合,刺激着众人的食欲。

有人见王若冰不动筷子,不禁问道:“王老板,你怎么不吃呢?”

贺洋拍拍王若冰的肩膀:“我这老弟味蕾失灵,再好的滋味也尝不出来。”

王若冰也笑了笑,拿起一边的红酒起了塞子,倒了一杯,向众人敬酒:“我尝不出味道,就陪几位贵客喝两杯,聊表歉意。我干杯,诸位随意。”

众人便又是一阵觥筹交错,吃吃喝喝,气氛十分欢愉。

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