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王若冰也听出来了,赵百里这家伙刚失业,来酒楼当服务员一是解馋,二是当个过渡,说不定什么时候就走了。人留下当然没问题,只不过怎么用还得谨慎。

“你虽然是大学学历,可也不是学酒店管理的,只能委屈你从服务员做起了。”

“这个没问题。”赵百里一拍胸口:“您就请好吧!”

顿了半秒,他又有些不好意思地问:“那我今天入职,晚上是不是跟你们一起吃饭啊?”

饭点差不多也到了,王若冰拍拍他:“当然了,今晚吃小笼包。”

一般来说小笼包都是早上就稀饭吃,不过最近刘杰跟老爸提过一嘴,想吃小笼包,今天刘德贵有空,就和王若冰一起活了面包了十来屉。

赵百里办好了入职手续,王若冰给他发了套服务员的制服,又让财务给他办好了工资卡。晚上他就带着人跟楼下的员工们一起吃小笼包。

厨房还熬了粥,赵百里和大家坐在一起,满足地吸了一口香气,伸出筷子,夹起一只小笼包。

这小笼包裹着一肚子的汤汁儿,头顶着整整齐齐的十八道褶子,颤颤悠悠落进醋碟子,皮已经薄到快要渗汁,却怎么都夹不破,这是一只小笼包最后的倔强。

皮要做到夹不破,和发面过程有关,发面一定要用凉水,揉出来的面才够筋道。

赵百里夹起小笼包,轻轻地咬了一口,啜一口汤汁,小笼□□上沾着醋,微酸刺激得味蕾一个哆嗦,分外灵敏地感受汤汁的鲜甜。

而这汤汁的味道……!

赵百里一个机灵,这小笼包的汤汁儿,一般都是放猪皮冻,小笼包蒸熟了,猪皮冻就化成汤了,可是这只小笼包里头放的应该不仅仅是猪皮冻,还有点别的味儿,特别鲜。

如果是王小停那般灵敏的舌头,便能尝出来,里头还有虾和菌菇的鲜甜滋味,是用虾和菌菇一起熬制的皮冻。

吸光了汤汁,剩下的小笼包便可一整只放进嘴里,在大嚼特嚼中感受肉馅的鲜嫩细腻,这时候,再喝一口熬得香滑软糯的粥,浑身的热气便冒上来,击退了秋日晚风中的凉意。

还有什么能比此刻更为幸福么?

那大概只有下一顿工作餐了。

今天的小笼包就像刘主厨的父爱,满到溢出,王若冰把多出来的小笼包打包装好,趁热给附近的春秋敬老院送过去,回来的时候,就看到街口的合味楼门庭若市,络绎不绝。

这合味楼弄什么幺蛾子呢?

前几天王氏酒楼开业,宾客云集的热闹模样,便显得合味楼有些清冷,王若冰在大堂帮忙的时候,偶尔可以看到蒋老板噙着冷笑向里头张望。

他知道,合味楼和王氏酒楼,一个路头一个路尾,更何况还有上次比赛杀羊之仇,一番争斗免不了,不过是时间早晚,看来这蒋老板现在是想出什么对策了。

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