陆柏薇大度的表示:“沈华浓,我们宾馆的食材都在这里了,让你先选。”
沈华浓说不用,“你先吧。我看你做什么,跟着做,做一样的更好对比。”
陆柏薇凝目看看她,然后一哼,“行!”
她看了看食材,从中挑出两根黄瓜,对沈华浓道:“第一道就简单点,做蓑衣黄瓜吧!”
沈华浓伸了伸手,做了个“请”的手势。
陆柏薇以为她要临时学自己,心中虽然鄙夷,倒是也没有跟她计较,刀工这种不是看一看就能学得会的。她洗菜切菜的时候,围观群众里面已经有见多识广的人主动简单粗暴的解释了何为“蓑衣”。
“这其实就是指一种刀法,蓑衣刀法,用这种方法切出来的黄瓜就像蓑衣一样,说是弹簧也可以,简单来说就是先像切黄瓜一样切薄片,但是留底部不要切断,然后再把切口的这一面朝下,再且另一面,也是一样的厚度,同样不要切断,两边互相交叉。”
才说了个开头,其余人想象了一下就是一阵感叹:“这也太麻烦了吧。”
那位做科普的越发兴起,卖弄起来:“这黄瓜啊要切得越薄、留底越浅就越好,不超过两毫米最好,越薄呢切成之后就能够拉得越长,我听说刀法好的一根黄瓜可以拉长至两倍多也不会断,还能够跟弹簧一样随便扭动,特别灵活。”
“真的假的!”
“当然是真的!”
有了这一出知识普及之后,陆柏薇的菜摆在菜板上之后,大厅里就安静了下来,所有人都瞪大眼睛看着她刀下的黄瓜,生怕打扰她万一切断那就不美了。
第463章比你厉害一点就行了
陆柏薇特意先看了眼沈华浓,然后屏气凝神,一把刀在菜板上剁得飞快,切完之后,她还拿起来跟众人展示了一下可以灵活伸缩扭动的成品,引来一阵啧啧称赞。
李庚孝和孙水清两人也有些惊讶,陆柏薇还从来没有在他们面前展示过这一手,这架势一看也是练过的。
众人围着陆柏薇的时候,他俩不约而同看向沈华浓,却见沈华浓不动声色的看着,并没有动作,面上倒是十分放松,就连张炼跟在她身后也是不慌不忙,冷眼瞧着陆柏薇。
陆柏薇很快就切完了第二根,装盘之后撒上了盐腌渍着,一边调配酱料一边提醒沈华浓:“这道菜入味还需要一会时间,你再不动手晚餐只能当宵夜来吃了。”
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