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跟李忠义同样想法的人占多数,也有做八宝鸭拿手的厨师,他们选这道菜无可厚非,不过,也有些人觉得被沈华浓挑衅了,放弃自己的拿手菜就选在八宝鸭上跟她死磕,李忠义就在人群中看见了几个,不由撇嘴。

他默数了一下去挑选鸭子的人,道:“这次做八宝鸭的人可不少。现在就差不多都有十个了。”

沈华浓望着在鸭笼前挑选鸭子的人,笑了笑,道:“看来今天是不缺八宝鸭吃了,正好我就做两只,还省事了。”

这次比赛在要求上比较宽松,每位选手自选做一道菜式,但强调至少要做两份或者以上,一份供评审和参赛人员间的交流互品,其余的就供饭店客人的晚餐之用。

这次比赛的场地和食材都是由国际饭店赞助,参赛选手占了厨房也影响到饭店工作人员的正常工作,多准备几份菜作为晚餐的主打菜就算是回报了,大家也都欣然接受了。

“国际饭店几乎每天晚上都有饭局,听说今天就在这里有几个宴会,还有外国专家团过来,二十多只鸭子也不用担心会浪费,这些都是能够消耗掉的。”李忠义道。

他觉得选做八宝鸭这道菜的选手应该都只会选择做两只了,比赛时间是截止到晚餐五点半之前,现在还有不到四个钟头的时间,这个时间还有些够呛,多了也弄不完。

“行,你赶紧去选食材吧,我过去那边挑猪肉了。”李忠义道。

他做红烧肉虽然不用四个钟头这么久,但是比赛事关重大,他暗暗打算务必在每个环节都做到精益求精,做四份应是够了,这个时间也不是很充裕。

沈华浓去选了两只鸭子和其他材料回来,发现基本上所有厨师都已经选好并马上就忙开了。

虽然说菜式是自选,繁简由己,做简单的菜完全可以晚点儿再开始也来得及,不过显然没有人这么选,今天大家都是做功夫菜的。

沈华浓让王光磊帮着扇炉子烧开水,一会泡糯米和给鸭子拔毛都是用得上的,王公子也就会做这些了。

霍庭虽然也少做饭,但是比他还是要强一些,还能帮着杀鸭子,拔鸭毛也行,不过沈华浓怕他粗手粗脚拔毛的时候扯坏鸭皮,没让他沾手,吩咐他洗菜去了。

等沈华浓给鸭子拆骨的时候,这两个临时助理都不约而同的停了手上的活看过来。

他们俩昨天都听见李忠义的那番话了,王光磊是对沈华浓的实力持怀疑态度,霍庭的心情就复杂多了。

但是,当沈华浓将一副完整的鸭子骨架从鸭颈部下切的一个小口里整体剥离出来,而鸭子表面完好无损的时候,王光磊还瞪大眼睛一脸惊奇,他面上却淡淡的,一副见怪不怪的样子。

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