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但是，凭良心说吧，沈华浓觉得，对一个厨师来说，更应该讨好的对象应该是食客，从这一点上来说，这样一门心思揣摩领导意图的厨师，的确不算是好厨师。

而且，沈华浓感觉他的水平应付现在还成，再过几年人们对口腹之欲的追求上升之后，早晚是会被淘汰的。

但是李庚孝是个好下属，沈华浓现在就是需要这样的人。

至于孙水清和龚旺生，孙水清没有很强烈的向厨之心，他最擅长做鳝鱼、杀鳝鱼，这也只是他赖以谋生养家的手段而已，如果他有别的更加赚钱的本事，肯定不干这一行了。

龚旺生虽然兢兢业业，很负责，但是为人保守，因循守旧，会的那一套都是以前老周师傅教他的那些，他毫无创新。

两人的缺点跟之前陆柏薇和李庚孝比较起来，就更加明显了，沈华浓就不问了，只道：“你的眼光还挺高，意思是他们你都看不上啊?”

张炼垂着脑袋，倒也没有反驳。

“那宋达呢?他就不是一个厨师，你还觉得他是个厨师?”

张炼点点头，然后又摇了摇头：“他做菜很认真，很厉害，我觉得他像个厨师。”

沈华浓忙着锅里的菜，就没再说什么了。

他又有些局促紧张的望着她，一副说错话怕她责怪的样子。

其实，有些事张炼虽然没有提，但不代表沈华浓不知道，她来过后厨几次也发现了。

这就是社会，总有一些人命途多舛一些，会比普通人更早的接触到社会的不公、冷漠和残酷。

张炼能够不愤不躁，能够平常心对待，他就已经比很多人都要强了，而且刚才的交流让沈华浓发现这孩子比她想象的还要通透聪明。

他能看出陆柏薇和李庚孝的缺点，这就很能说明问题了，起码他在这个年纪就已经知道自己要什么、不要什么，目标很明确。

这真的让沈华浓有些意外。

她盖上了锅盖，才抬起头来，看看张炼又胖又红的手，和一脸无措的样子，道：“以后每天晚上早点睡觉，早上你早起两个钟头，一个钟头锻炼，剩下的一个钟头到厨房等我。”

张炼闻言，顿时眼睛一亮，激动的看着沈华浓。

沈华浓没再跟他闲聊，边做菜，边给他说了几个其中的关窍，张炼认真的听着。

菜出锅了，沈华浓端着汤锅刚转身就看见了站在后厨门口走廊上的霍庭，他贴墙正对着厨房的方向站着，就是跟罚站一样站得笔直，立在角落里也不会挡着人进出。