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过了五六天，下完一场春雨，傅慎时终于坐在轮椅上出了趟门，殷红豆根本没敢近看，就在房门口远远地望了一眼，等人没了踪影才走到院子里。

重霄院的粗活儿都是丫鬟翠微做，傅慎时的吃食由厨房送过来，小厨房里没有厨娘，只有廖妈妈偶尔会精心给主子做一些吃食，或是蒸一碗鸡蛋。

此时，廖妈妈正在厨房里忙活。

几日的相处下来，廖妈妈觉着殷红豆是个老实丫鬟----不过现在进重霄院的丫鬟，大抵也没有敢不老实的。她便喊了殷红豆过来，帮忙看着火候。

廖妈妈正在做一道芙蓉豆腐，要先将豆腐将入井水里浸泡三次，除去豆腥味儿，再放入鸡汤中沸煮，临起锅时加紫菜和虾肉，不过现在没有虾肉，只好用猪肉沫代替。

殷红豆认得，这可不就是豆腐脑嘛!不过口味偏咸味，是北方人的吃法。

可能是长久待在重霄院里太寂寞了，廖妈妈正在剁猪肉，一面起刀，一面道：“要是到夏天有了虾再做芙蓉豆腐就鲜香多了，六爷爱吃。”

殷红豆声音不大地接话：“可以用蛤蜊代替，现在也正是吃蛤蜊的时候。要是觉得腥了，晒干了磨成粉便是，也不知外边的干货铺子里有没有卖的。”

惊讶地抬起头，廖妈妈道：“你还懂做菜?”

做傅慎时的奶娘之前，廖妈妈只会简单地炒菜，后来为了小主子，专门学了几样菜，但也不是专门的厨娘，懂的不算多，殷红豆的回答倒是让她有些惊喜。

殷红豆道：“奴婢嘴馋，略学得一二。”这话不假，她可是实实在在的吃货，吹一句烧得一手好菜，完全没问题。

廖妈妈大喜，道：“少爷食欲一直不大好，总要我花些精巧心思，他才有胃口。可好了，以后有个帮手。你还会做些什么菜?”

一面儿盯着火候，殷红豆一面儿道：“要看六爷喜欢什么口味的，廖妈妈把六爷平日里爱吃的菜说来让奴婢参考参考。”

廖妈妈如数家珍，说了十几道菜，基本上都是十分清淡好入口的东西，还道：“有几道家常菜是六爷从前爱吃的，不知道为什么，吃过两次，就再也不想吃了。”

傅慎时以前的口味并不算刁钻，而且廖妈妈说的家常菜，其实是不容易吃腻味的，至少一般人不会同时对好几道家常菜，突然心生排斥到再也不想吃的程度，除非是厨师水平大大下降。

殷红豆问道：“六爷可曾说过自己喜欢吃什么?”

廖妈妈眸光淡下，低头看着灶台道：“小时倒还有几样爱吃的东西，后来……他长大了，就不曾说过什么了。”

殷红豆猜想，傅慎时可能是不大爱表达喜好，厨房送来就吃，喜欢便多吃几口，不喜欢则不吃。但厨房的人日渐不上心，家常菜也做的不好吃了，他便少吃或是不吃。所以廖妈妈才得出傅六胃口不佳的结论。