程爸愤愤的把他们赶到一边,把牛骨头洗干净炖了两大锅骨头汤,然后又用这个骨头汤炖了牛肉,煮了面条,还把剩下的肉汤都分成一份一份的冻到冰柜里,要留着以后慢慢吃。
不过那些炖完了的骨头仍旧是便宜了狗子们,一大盆的牛骨头分成了好几份,给这些狗子送去工作的地方,让它们啃得开心。
那些牛肉一天就吃掉了十多斤,剩下的程爸打算做牛肉干。他想要多捯饬出几个菜,让叶逢河看出牛肉的好来,争取回头再杀一头。
五十斤牛肉洗净切条,一部分放进油锅榨干水分,然后混上辣椒,芝麻和一些调味料炒的干干的。另一部分腌制好,穿在铁丝上放进砖砌的熏灶里满满熏干熏熟。
油炸的牛肉干十分香辣,带着肥肉的地方嚼着还有一股子奶香味;熏制的牛肉干则是五香口味的,特别有嚼劲儿,最适合年轻人叼着一根嚼着玩了。
“怎么样?好吃吧?”程爸吃了一根油炸牛肉干,又滋溜喝了杯酒,“每个月再给我加头牛,我就告诉你配方。”
叶逢河闷头吃,不说话。
程爸嚼着牛肉干,觉得真的是越嚼越香,可惜五十斤牛肉撑死只能出二十来斤肉干,家里这么多人都不够分的。
“不要牛,猪也行啊,实在不行每个月再给我加一只羊嘛。这肉干多香啊,是吧?”程爸循循善诱。
叶逢河咬着肉干,岳凌霄在旁边捏他的手,让他先别吭声。
程爸吃完了自己那一份肉干,叹了口气道:“好吧,再杀一头牛,我就把配方告诉你。”
叶逢河咽下嘴里的肉,美滋滋道:“成交!”
冯雨静噗嗤笑出声来,抬手戳了程爸脑袋一下,“为了口吃的,你那点儿秘方都不够分。”
程爸叹了口气,他又喝了一口酒。
为了口吃的,他容易吗?
叶家这段时间,卤味也一直没停下,然后这两天又上架了牛肉干。
“哎哟,小叶子舍得杀牛了?”
“我去,我就抢到了一包熏肉干啊,怎么就上了这么点儿?明天还有吗?”
“啊啊啊,上肉干怎么也没人说一下啊,牛肉啊,小叶子家的牛肉可好吃了!”
“没赶上,明天还有吗?捉急!”
叶逢河在售空的页面上补充道:“机缘巧合杀了牛,和大家分享了牛肉。今年暂时别想了,明年一定会上牛肉干给大家吃。”
“杀牛怎么还机缘巧合?掐指一算吗?”买家也都服了。
他笑嘻嘻的关掉淘宝页面,看向坐在自己身边的岳凌霄,“你说我是不是应该再买个几百头牛来养?”一千多头牛犊看上去多,其实放在山谷里也显不出多少来。
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