新池塘边上种的果树因为有灵泉加持,倒是都活了下来,原本剪秃了的枝桠冒出了新绿,只是看不到它们今年开花结果了。
池塘边有人正在冒着雨摸螺蛳,大呼小叫的声音传出去好远。除了螺蛳,稻田边的泥地里还有小龙虾也能抓,这两种是最近最受欢迎的食物,还好繁殖能力强,总是会有不少收获,而且不用担心抓干净。
叶逢河切的牛干巴是从镇子里买的,牛肉腌制好了晒得干干的,切成片油炸撒了辣椒粉,好吃的不得了。尤其是肥肉的部分,越嚼越香,还带着一股子奶香味。他最喜欢吃的就是肥肉,所以每次都给自己留一部分,单独炸了吃小灶。
冰箱里还有冻着的排骨和乌骨鸡,叶家养的鸡有一半是乌骨鸡,有花的儿有黑的,满地乱跑,爪子粗壮。还有一半是本地的跑地鸡,据说有野鸡的血统,爪子小个头也不大,但是肉质极为细嫩鲜香。
排骨化冻剁小块腌制上,乌骨鸡则是要整只的腌制。
腌制好的乌骨鸡直接下油锅炸,炸的皮酥柔嫩,捞出来切成块沾特质的蘸水吃,满口生香。排骨也油炸了,反复炸两遍,做成糖醋排骨。这份猪排骨是半大小猪的,骨头炸得酥软,吸饱了糖醋的糖汁,放在口中连肉带骨头都能嚼碎,再搭配一口冰啤酒,美的不要不要的。
盆子里装着叶妈妈一大早从地里摘回来的青蚕豆,剥了外面的皮就露出青绿色的豆瓣儿。这种蚕豆北方只吃老的,用牛油炒了,撒了盐又酥又脆,是下酒的好零食。不过南方则擅长吃嫩的,嫩嫩的蚕豆不管是炒腊肠吃,还是煮汤喝,口感都极为清爽诱人。
炒菜的腊肠是自己家腌制的,三分肥七分瘦,切成指节大小的肉块搅拌好调味料塞进猪小肠里悬挂了一冬,肠衣紧紧的包裹着里面的肉馅。蒸着吃或者炒着吃都相当美味,熟了的腊肠肥肉部分晶莹剔透,一口咬在嘴里肉汁迸溅。瘦的地方则麻辣鲜香,特别有嚼头。
叶逢河没脸出去,就埋头在厨房里做饭,一把大勺挥舞的四下纷飞。叶妈妈烧的火最好了,该大的时候大,该小的时候小,炒出来的菜都带着特有的烟火香气,比城市里那种煤气炉电磁炉煮出来的美味多了。
外面的雨已经不下了,太阳从云朵后面露了出来,洒下一地金光。
“吃饭啦!”院子里不知道是谁大喊了一声。
对面小别墅的客人纷纷走了出来,大家搬椅子拿筷子,都不把自己当外人,吆喝着张罗着。池塘边抓螺蛳的听见吃饭的喊声,连忙拎着桶和竹篓,纷纷从池塘里出来,一脚泥一脚水的往回走。
一大盆的螺蛳泡在干净的井水中,水里滴上油让螺蛳吐沙。小龙虾则都倒在木桶里,这家伙会爬,浅一点儿的盆子怕是都能爬出来跑一地。
叶逢河怕被调侃,不好意思出去,干脆捧了大碗拨了点儿菜,躲在厨房里吃。
岳凌霄在外面没看见人,直接过来找。叶逢河看见他进来,直接转过身背对了他,闷头往嘴里扒饭。
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