厨房里，郝乐蒂将肥瘦均匀的五花肉洗净后，切成均等的正方形肉块，小火将肉皮煎出油，这样才能使肉质更加肥而不腻，她用细棉线绑住肉块，保证其形状不散，而且还显得更漂亮。
她在砂锅里垫上了荷叶，防止漂亮的五花肉烧焦，东坡肉的烹调与红烧肉不同，它并不需要炒，而是最讲究耐心。
郝乐蒂将一众佐料陆续加入，接下来细火慢炖才是关键，整个烹制过程不加水，而是以绍兴酒代替，浓郁的酒香也是味道香醇的原因之一。
厨房中肉香与酒香四溢，郝乐蒂用桃花纸围住砂锅边缝，焖酥后装入陶罐里放进蒸笼，全程没有一滴油一滴水，全凭五花肉自身的油脂来浸润，旺火蒸的香肉酥透，浓香扑鼻。
中餐馆的食客闻着香味越发饥肠辘辘，但实际上，这里的老食客中午可全都没少吃——
委屈巴巴，刚吃饱的肚子说饿就饿。
好在郝乐蒂很快就端出了晚餐，烧得红酥酥的东坡肉一摇一摇的，晶莹剔透的肉皮像是果冻一样微颤，真是看上去就让人垂涎欲滴。
韦恩老爷今日下午终于想起来返回哥谭忙碌，于是今晚托尼·斯塔克的饭友又换成了罗迪上校和小辣椒佩珀，郝乐蒂看了一眼坐在主位上的美国首富先生。-->>
准确的说，是看了一眼他的小肚腩——
“你最近是不是胖了？”
罗迪上校和小辣椒立即像是找到同盟一样，“对吧？郝乐蒂你也这样认为？”
托尼·斯塔克看着自己的好友和助手，坚决认为两人只是因为想抢走他面前这份肉才这样说的，他才没有长胖！不要用体重diss他！
郝乐蒂摸了摸下巴，“人到中年，确实容易发福。”
比如她那位权倾大不列颠的兄长，为了吃小蛋糕每天都得在跑步机上锻炼四十分钟。
为了口腹之欲，斯塔克先生不但无视郝乐蒂这句“人到中年”的语句，竟然还收起手脚乖乖坐好，一脸真诚，“我就看看而已，我不吃。”
还没等罗迪上校和佩珀说什么，他就已经拿起筷子，“我就吃一口，不会胖的。”
托尼看着眼前令人胃口大开的东坡肉，一口咬下去，入口即化，肥而不腻的酥软口感简直让人惊讶，于是他再次夹起一块，“我再尝尝。”
几口下去，红酥香醇的软糯口感越发好，肥肉不腻，瘦肉不柴，唇齿间还弥漫着酒香，完全颠覆了托尼对肥肉的认知。
郝乐蒂眼见他将一大块东坡肉一点点快速吃光下肚，而且他还抬起视线，长睫毛框起的大眼睛眨巴眨巴，“我得再要一份。”
——我就看看，我不吃。
——我就吃一口，不会胖的。
——我再尝尝。
——我得再要一份。
郝乐蒂：“”
当她从厨房里再次端出一份东坡肉放在托尼·斯塔克面前时，这位人到中年的先生，正一脸正派——吃饱了才有力气减小肚腩。
郝乐蒂放弃督促这位老顾客的身材，她一转身，就看见了漂亮的天文学家简·福斯特的身影，她正经过玄关隔断走进中餐馆，身边跟着一位得有六英尺三英寸高的健壮白人男士。
简出生在耶路撒冷，犹太血统赋予了她非常迷人的异域风情，而和她同行的这位先生则顶着一头灿然金发，外貌俊朗，但神情看上去像是有点鲁莽暴躁。
他坚实的胸肌和肱二头肌可真是显眼。
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