来扣在案上，顺手反过菜刀在鱼头上轻轻一磕，鱼顿时便老实了，平躺在案上一动不动。
那人已经又拎了一桶水进来，倒进大盆里面。
老板慢慢的说：你叫什麽？
我？那人飞快的回过头来：我叫杨子。
杨子？
嗯，木易杨，李子的子。他大步跳进来，一脸笑意：老板，我能留下来了不？
老板想了良久，案上的鱼被那一下磕晕，又回过劲儿来，继续的甩尾巴，老板顺手又磕了一下。
行不行老板？
又过了良久，老板终於说：好......
那人笑逐颜开：谢谢老板，谢谢老板！我一定勤快老实不叫你生气。
老板又嗯了一声，换了薄刃的刀子，横划一刀，割开了鱼腹：打水来，洗鱼。
哎哎，好！就来！
那人拿着桶，跳着就到了井边，看起来真是不够稳重。
老板杀鱼的手势纯熟又好看，抠了腮清了腹，倒拎起鱼来打鳞。那些半透明儿的鳞片儿纷纷的落下好象秋天的叶子。
但是老板的脸上一直没有什麽表情。
他象是一个没有睡醒的人一样，对什麽事好象都是淡淡的，慢慢的，浑不在意的。
中午的时候老板炒了一个油盐豆苗，在火上烤了几块馒头。馒头是放了几天的，但是被火一烤，外面一层酥酥的黄壳儿，暖暖的烫烫的，掰开来之後，里面雪白柔软，缓缓的冒着热气儿。老板把豆苗儿夹进两块馒头中间，递了给他：吃吧。
杨子早就开始流口水，绝不会多说什麽客气话，接过来大口就咬，还含糊不清的问：老板，你贵姓大名啊？
老板愣了一下，夹在筷子上的豆苗又落回盘子里。
杨子两腮鼓起，抬头看他。
老板又挟了一些豆苗夹在馒头中间，低声说：我都忘啦。
杨子愣了下，把嘴的馒头咽下去：老板不是姓沈吗？我昨天好象看到招牌上写着沈记汤面几个字。
老板咬了一口馒头，还是说：我忘啦。
哦......杨子绝对不是没有眼色的。既然老板都说忘了，那就忘了吧。
继续啃烤馒头夹豆苗。
这麽简单的吃食，却吃起来这麽香。
是因为饿了，还是......
沈记汤面每天晚上的掌灯时分才开张，门板一扇扇卸下来，挂出招牌，吊上灯笼。老板是个过於安静的人，如无必要，他的嘴始终如蚌壳一样闭的紧紧的。头发束的很整齐，衣裳也洗的很干净，举手投足都显得很安详从容，但是，他太沈默。
屋子里很安静，切葱姜的声音，还有大锅里的面汤沸腾的声音。
老板，我......杨子望着高汤，还有老板正在揉的面团。和面的时候加进了一些他认识的东西，如蛋清和一些白腻的动物油脂。还有他不认识的东西，但是想必也是令食物美味的东西。
面团揉好了，放在大面盆中醒着。然後老板拿了长柄勺子，搅拌那浓香四溢的肉酱。
他回过头来，看了杨子一眼，目光中带着无言的询问。
我等会能不能......吃碗面？
老板点点头，手下不停的搅拌。肉酱里面沈底的东西被翻上来，里面有切碎的蘑菇，黄花菜，海参，鱿鱼，肉末儿，火腿，萝卜，花生末儿......
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