许家安拿着竹筒子到小溪边盛水,江子奕拿着雉**也跟来了。
许家安盛好了水正想往家里走去,看了看,入目是那样的惨不忍睹。
江子奕张整只雉**放进水里冲了一下,直直地就揪起了**毛,**毛连皮带血地补揪了出来。景况十分的血腥。
“不是这样的,你洗一洗**,拿回去,先用热水处理一下,毛才容易拔的。”许家安忍不住开口说。
“哦,要这样的吗?”江子奕一面的惊讶地看着许家安,看到许家安点头后,回头就将雉**用溪水冲洗着。
也难怪,江子奕本就是没有做过这样的事情,一个七岁小孩下厨,何况做杀**这么的血腥的事,在那个年代都不常发生的。
许家安回到灶边等着,她等着江子奕回来生火。
很快江子奕就拿着一只湿漉漉的雉**,一路滴着血水的回来了。
看了看那路上的点点滴滴的血迹,斑驳的向着小溪延伸而去。
“我等一下会冲洗干净的。”江子奕也看到了,尴尬地说着。小小的脸上泛着两个红印子。
许家安让江子奕生起了火,煮着水,她自己拿着小竹刀子,坐在一边整理着那些刚采回来的竹笙,去帽去托,把烂掉的去掉,有四个是完整无伤的,放到一边吹干留着,有破损的,洗了洗切了切准备等一下煮着吃。
水开了,收小了火,许家安站上了石头,双手捉住雉**的脚,将雉**慢慢地放了进去。头和身子都烫了一会,然后找了个树枝将头捞了出来,将**的下半身也烫着。
许家安小时候因为好奇是看过大人们是怎样杀**的,但是时间和火候却是一点也不清楚的。
也不管了,自己觉得可以,就让江子奕将**捞了上来,让他试一试,会不会好拔一点。
江子奕一拉之下,一把雉**毛连皮都给拔了下来。
哦,烫过头了。
过了就过了,已经没有办法补救了,让江子奕到一边将毛拔好。
许家安找了一堆树叶,叠了个整齐,想用这些树叶子垫手,拿起那热热的烫**水去倒掉,还得好好洗洗那瓦缸片。
江子奕很快的三下二下就已经揪了大半的毛,看见那雉**尾巴上的长毛还算漂亮,没有给打坏,就想问问许家安,要不要这个。
一抬头应看到许家安正在从事着高难度,超危险的动作。
“停下,安安你快停下。”一边说,就是手上的**也扔到那一地的**毛上。冲向许家安。
原本人小,力气就不够的许家安,试了两次都拿不上那瓦缸片,正想调整一下角度再试,一听到江子奕的叫声,立刻就停了下来,看着那冲了上来的人。
知道江子奕叫喊的原因,许家安吐了吐舌头,嘻嘻地笑了一下,小声地咕嘟着,“还不是又忘记了自己现在是小孩子了。”
江子奕好像没有听到许家安说话,拉着许家安下了石头,瞪着许家安,接过她手上的叶子,小心地站上了石头,慢慢拿起了瓦缸片,小心地下了地,走向小溪。
“要洗干净。”许家安追上两步,在江子奕身后喊着,喊完,自己就走到一边处理着笋子。
当江子奕回来的时候,许家安已经将笋子切好,用水泡着。
“安安,你给我听着,倒水这样的事情,你一定,是一定要让我做,你不可以自己乱来。”江子奕一边说一边盯着许家安看。
看到许家安低着头,没有回答,“答应我,安安!”语气带着命令。
“好,我知道。”无奈啊,许家安应着。
将瓦缸片架好,装上水,江子奕回头拔毛去。
看着那没有了皮的雉**,许家安走了过去,指点江山,——那个,对,脚上的皮也要去掉,爪子很利,要小心,没有大刀,不能去掉,那就要洗干净,吃的时候也要小心,**头不要了,能不能去掉,那是屁股,也不要,能不能也去掉。
外部处理好了,要开了,没有大刀。那怎么办?
竹刀子加手,起拆骨,又是一幕血腥的,**肚子里的内脏,什么的还和着血呢?
**起了,用节盘子装了,**架子出来了,又是一盘。
内脏,当然不能扔掉,可是看着地上的一片狼藉,许家安决定这一步聚回到小溪边上去完成。
顺便将一地的毛皮扔到茅坑里去,只留下了几还不错的翎毛。又打了水冲了好几次,地才算干净。
溪边,雉**的心,肝,肠子等都是小小巧巧的,江子奕的手又不算巧,加上今天拿竹矛打**已经用力过度,现在本就完成不了这艰巨的任务,一通乱来,最后,心碎了,肝没了,肠子成了小米碎,当然也就没用了。
一直看全程的许家安,无语了,但是又没法,自己也是会弄成这样的,何况,那样的血,那样的味道,自己还真的下不了手。
回到灶子边,将一部份的笋子片过了过水。
再煮了一窝水,将过了水的笋子片切成了丝,切了一些**丝,竹笙丝,也放了进去,加油盐,小火煮着。
香气慢慢就出来了。打了两个**蛋下去,快速搅拌,用勺子装了一点,试了一下味道,淡了一点,再加了一点盐。
一窝竹笙竹笋煮雉**羹就完成了。
收了火,用竹筒子盛好,端着进了屋里,拿出昨天剩下的四个窝窝,准备吃午饭了。
早上放在江何氏身边的窝窝江何氏还没有吃,五个窝窝放在一块,叫着江何氏,江子奕想喂着她喝汤,她摆着手,自己慢慢在坐了起来,慢慢地,一勺一勺地自个喝着,一边喝还一边让江子奕和许家安吃喝。
雉**的鲜,嫩,竹笙的滑,笋子的爽,三者可谓完美地相结合,一顿下来,每人都是心满意足。
第14章竹笙竹笋煮雉鸡羹在线阅读
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