邻居来啦（1 / 1）

悠然醒的时候天刚刚亮，便决定今天早上做顿丰盛写的早餐，悠然来打厨房看柜子里都有什么材料，发现还缺一些，便去地下室把缺的材料拿出来，决定做土豆饼，番茄火腿蛋卷，杂粮米糕，三鲜豆腐羹，末饼和香菇瘦粥，恩土豆饼和杂粮米糕多做点，一会可以当礼品送给乡亲。

土豆饼，土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。加些孜然、咖喱粉（咖喱粉要省着点用，用完就没了）、盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以装盘了。

番茄火腿蛋卷，先把**蛋打好，放点盐、胡椒粉调味备用。把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁。锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。切成一断断的就行了。

杂粮米糕，将杂粮米和糯米淘洗干净后，浸泡一夜（昨天晚上泡上了），捞起沥干水份备用。香菇泡发后切黄豆粒，猪切黄豆粒，用酱油、糖、米酒、**腌制10分钟。锅内热油，六成热时，下粒煸炒至变色后，加入香菇粒炒匀后盛起，与米拌匀，放入开水蒸锅中，蒸约二十分钟至熟。将蒸好的米糕取出，撒上松就可以了。

三鲜豆腐羹，豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。大虾（仓库里存的）只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~**蛋打散成蛋。现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽（库存，用一点少一点啊，以后要试试看能不能做出来），料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。

末饼，这个东篱最喜欢吃了，将馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个末旋饼就做好了。依次做好所有的小饼，放入锅中煎熟就好了。

最后是香菇瘦粥，砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦拌匀，末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟就好了，出锅后再放些盐。

“小然，早饭多做一些，一会儿村长带人过来，说是今天早上新到的一户人家，正好选在咱家旁边盖房子，村长就问问能不能先住在咱家，我已经答应了。我想这么早到了，肯定没吃早饭呢，你多准备些吧。”东篱看样是已经到外面溜达一圈了。“好嘞，我知道了，正好我都做了一些土豆饼和杂粮米糕，本来打算送人的。”悠然觉得自己真是太有先见之明了，看了看还剩下的一些材料，决定再做一些蛋皮煎饼，将面粉加**蛋和适量清水和成面团，在案板上反复揉搓，用擀面杖反复压，擀成极薄的面皮，把制好的面皮切成若干个正方形。制好了面皮，下面开始做馅料，将芹菜洗净切末，葱姜切末，在馅中放入盐、胡椒粉、葱姜末、香油、酱油、料酒、**粉，充分搅匀打上劲，放入芹菜拌匀即可。所有准备工作做好了，就可以开始包煎饼了，取来一片刚刚制好的正方形面皮，放入馅料，按下图的方式包好，用蛋封口。按照这个方法包好所有的长方形生胚，将生胚放入蒸笼用大火蒸熟，然后沾上蛋，放入平底锅煎烙，煎至金黄就可以吃了。在弄一些豆浆（悠然表示都将是保存在仓库里的）就好了。看着桌上丰盛的早饭，悠然觉得恩……还是一样厉害，嘿嘿，用古代的厨房用具一样做的色香味俱全。

“东篱，你去看看他们来没，我去换身衣服。”把东篱支使出去了，悠然也回屋换了一身衣服，来客人了总不能穿的太随意了。

东篱刚出了大门就看见村长和一个大汉赶着一辆马车来了，看见那汉子东篱就知道也是个当过兵的，长着一张国字脸，相貌比较普通。马车停下来的时候东篱赶忙过去，就看从马车里下来一个比较瘦弱的男子，看样子也是一对夫夫，“刘大叔（村长），这就是新来的人吧。”“对对，来我给你们介绍，他们俩是我一营里的兄弟，有些事耽误了才来的晚些，也不用讲那些客气的咱有不是那城里的大户。你就叫他们江大哥和林大哥吧。”又转过身对夫夫俩说“这就是我跟你么说的小木，木东篱，他们小夫夫俩是第一批来的，都挺好相处的。”东篱看着那个爽朗的大汉和温润的青年也挺有好感的，对有这样的邻居也觉得不错。东篱看着时候一不早了，就招呼道“来来来，咱进屋里聊，我让悠然多做了些饭，都没吃饭呢吧，咱先进屋吃饭，这马车也牵进来吧，院里有地方。”说着就把人领屋里了。

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饭桌上的气氛很热列，刘文（村长）一边吃一边在心里感叹这悠然做饭真是一把能手，当然嘴上也夸道“悠然啊，你这饭做得真不错，大叔从来也不知道土豆也可以做成饼，饭也可以这么做，真是开了眼界了。”“嗯，就是就是，悠然小子，你这饭做的真好吃。”江清元（爽朗大汉江大哥）觉得着小兄弟人不错，手艺更不错，以后要带着林安常来蹭饭。林安（温润青年林大哥）也觉得不错。

悠然看到大家都这么喜欢他做的食物也觉得很开心“呵呵，也没什么，我就是比较喜欢研究吃的，看到一些书上写的菜肴就研究一番，看能不能做出来，久而久之厨艺就好了，大家要是喜欢可以常来我们家，我做个大家吃，刘大叔也可以把刘婶和孩子们都带来，一起吃也热闹嘛。”众人纷纷点头，没谁觉得不好意思之类的，毕竟也不是什么大事，吃个饭嘛，到时再请回来就是了。

总之，大家忙忙叨叨的，在天黑前帮江大哥夫夫暂时安定下来了。

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