第十一章 打米坊（2 / 2）

打米的机器是上面一个斗，右面有一个出糠口，尾端才是出米口，左面的那一边也有一个口跟着出糠口对应，不过那里面出来的也是米，碎米，和谷头，就是说机器上面有些打得太碎的米就从这里出来，其实这个口最主要的还是谷头，不然混进米里面去了会非常难吃。

婆婆的夹背里面放了一个蛇布口袋，洗得干干净净，那是用来装米的，老板把谷子装进斗里面，然后开始调节机器，出谷口太小，容易把米打碎，太大米里面全是没有脱壳的谷子，所以这处还是一个技术活来着。

李婆婆就用蛇布口袋接住出米口，出糠那边也开始流出了细碎的黄色谷壳，唯有碎米口这边是最少的，表明打米坊老板的技术。

李玉觉得没什么好看之后，正打算拉着李芳闪人，才发现，不知道多久开始，这里就只有她一个人了，李芳跟李心圆早就没影了。

走出机器房，才看到李芳跟李心圆和一些不知道是这附近的小孩还是跟她们一样来这里打米的小孩子一起在面条下面专来专去，要是看到掉落的面条，马上捡起来，去交给主人，小孩子行走在其间，一定要低着头弯着腰，不然好事没有做到，还会把人家面条撞掉很多，就等着被那些大人骂吧。

米坊的院坝比起李玉家的院坝来说，大了不只五倍，两边全是满了手腕的树或竹杆，整整齐齐的两排就像是卫兵一样，两头的竹杆上面还打横绑上一竹杆，两两之间，就好似双杠一样，面条挂出来之后，拿一子放在面条的中间，让两端差不多同样长，自然垂落而下，然后子的两端放在两边的竹杆上面就行了。下面距离地面大概有半个手臂高，这样是防止沾上地面的灰尘，这就是挂面了。三一两行就是一户人家，一般来说一定要选择在天气晴朗的日子，不管是刮风或者是下雨都不行。所以，只要有好日子，很多时候会有不少人同时选择在这一天来挂面，这也就形成了现在这种一大片挂面在阳光下微风中垂挂着。

从这里看去，正好可以看到正在陶屋里聊天的几个女人或老人，挂面是需要守着的，干了的时候就收上来，不然干过头了轻轻不碰就掉了，收面然的时候也不好弄，所以时不时守着的人就用手捏一下，这样可以凭手感来断定是否到了收面条的时间。

面条干了之后，收起来放到一起，然后抽掉用来挂面条的子，用刀切成一截一截的，再用干净的纸包好，就成了在市场上卖的时候那种面条，一把一把的整整齐齐。

“玉儿，给你玩！”李玉正在到处乱转的时候，想要寻找一些记忆深处所熟悉的东西，李芳就从后面跑了上来，手上递给李玉一小团面团，那是挂面机里面粘着的，挂面到最后是有一些面粉出不了面，因为后继无力了嘛，所以出来的是面皮，但是挂面是要加水的，干面粉永远也不可以变成面条，机器一般挂了两个人都需要清理一下，就会有一些粘在机器内部的湿面被清理出来，这些都是小孩子们最好的玩具，拿着面团，把它变成各式各样的形状，大点的孩子就拿去加入一点酒之类的东西揉匀之后就可以用来钓鱼。

看着李芳晶亮晶亮的眼睛，李玉想要拒绝的话没有出口，微微一笑接过，李芳又风一般的跑了，李玉随处转了一下，才发觉，打米坊家里比她家好过很多，不说别的，就单只是房子就比她们家多了太多，看着那整排的宽敞明亮的大瓦房，不得不感叹在这个时代，果真是技术吃香啊。

不说她家了，就是这附近的几个村，也少有他家的排场呢。李玉脑子里转动着，想着家里的情况，再看看自己小胳膊小腿的样子，想帮忙可不是一般的难啊。

“是玉儿吧，听说你妈妈要帮玉儿生弟弟了，想不想要弟弟啊？”在李玉还没有回过神来的时候，就发觉自己离地面突然间远了起来，双手旋空，让李玉非常不习惯这种感觉。是谁啊，不知道她不喜欢被人抱吗？嘴里却不得不装乖的点点头。

“玉儿跟婆婆来的啊，你妈耶，她这会在哪里，来幺幺给你吃糖，有时间要跟你妈过来耍，都不见你来桂德舅舅家里。”抱着李玉的是一个跟李妈年纪差不多的妇人，不过看穿着打扮倒也跟她老妈差不多，只是不太懂，她在说什么啊？舅舅？这里有谁是她舅啊？

李玉的脑子还没有想清楚，女人就从兜兜里抓了一把糖果，塞进了李玉衣服上的小口袋里，一边装不到，另一边也装上了才勉强把手上的装完，还剩了两颗，给放到了李玉的手上。

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