“没错,确实是普通的炒饭,但是每一粒饭粒的香气都与叉烧完美的相溶,藏而不露,坦白来说与你豪华丰富的炒饭比起来,一点不差。”李鸿越看向刘昴星的眼神里多了几分赞赏。
“太好了!”那些伙计不由得相互击掌大笑起来,邵安眼里闪过几丝冷冽,他站起来,看着李鸿越说道:“李提督,我邵安的手艺受到无数美食家的肯定,而今天却受到和这小子相同的评价,我记得你也担任过宫廷的御膳总管,我不相信你会说出这种话,可现在你既然已经那么说了,提督,我身为上等大厨必须维护我的尊严,请你让我和这小子正式较量一下!”他斜眼看着脸色苍白的刘昴星,冷冷道:“也就是四川厨师联合会公认的国营餐馆料理大赛。”
“我希望能得到您亲自下的许可。”说到这里,邵安复又变了语气,恭敬地跪倒在地。
“什么……那可是每过十年才举办一次的传统国营餐馆的料理大赛,据说如果在这种比赛里落败,将会断送掉整个人的厨师生涯,这可是大明修仙界最严肃的比赛……”年长的弟子眼里是止不住的担忧,刘昴星紧握着手,他知道他无路可退。
☆6、记忆中的麻婆豆腐
“你应该知道国营餐馆料理大赛的规定才对,要是最后你输掉的话不只是小当家会成为菊下楼的掌厨人,连你目前的厨师资格都将被取消。”李鸿越提醒道。
邵安闻言睨了刘昴星一眼,道:“这种事除非是出现什么奇迹,否则根本不可能。我的对手不过是个十五岁的小鬼头,有什么好怕的。”
刘昴星看着邵安那只眼睛里露出浓烈的占有欲,垂首道:“请李提督出题。”
“小当家,要是你输了你必须负起侮辱上等大厨师的罪名,不是你和其他伙计离开就能解决的。”李鸿越同样对刘昴星做出了提醒。
“我明白,不管受到什么惩罚我都有心理准备。”刘昴星在自己的大腿上狠狠一掐,保持自己的清醒,坚定地看着李鸿越。
“不是吧,真的假的?”“菊下楼新掌厨人的料理大赛?”“这下可精彩了。”“哎哟,要是是很难的主题小当家可是一点胜算都没有。”在围观之人七嘴八舌的议论声中,李鸿越宣布了比赛的主题——麻婆豆腐。
“不过这不是寻常的麻婆豆腐,我要你们做魔幻麻婆豆腐。”李鸿越轻轻闭上眼,似乎在回忆什么,“地道的四川菜,讲究辣、香、色、烫、麻,五味合一便是四川菜的极致,而魔幻麻婆豆腐却是六味合一。”说到这里李鸿越站起身来,“那种麻婆豆腐,说起来我也只吃过一次,那是距今十年前的事了,当时我带着朝廷的诏令,前往四川,在达成艰辛的使命后,我硬撑着走进一家餐馆,那个时候我虚弱极了,而眼前送上来的菜却是麻婆豆腐,那味道实在……太重了,我想我根本吃不下去,可是,那麻婆豆腐太不可思议了,它不仅温和地进入我的胃里,同时它那美妙的滋味让我的手也不自主地快了起来,转眼之间我就吃光了三盘。虽然过了十年,我还是无法理解那种口感,我只能说那是豆腐和肉交相辉映的极致,如今那家店和那道菜都不在了,我希望能再品尝一次那种麻婆豆腐。”
李鸿越走到二人身边,道:“你们两个听好了,麻婆豆腐是川菜的代表,如果说凭它就能看出厨师有多少本事也绝不夸张。时间便是明日正午。”
“六味合一的麻婆豆腐……”刘昴星的大脑已经停止了思考,兀自强撑着,李鸿越才一跨出菊下楼,便倒在了地上。邵安冷笑一声,看着地上的刘昴星,讥讽道:“这只是开始,日后我会告诉你
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