只要不太麻烦，徐知着希望能跟所有人搞好关系，尤其是逐浪山，大客户嘛。
逐浪山在仰光有一间很大的别墅，全欧式装修，徐知着去的那天，大宅里遣走了所有的佣人，只剩下一个厨子指点他油盐酱醋的位置，然后也很快消失不见。
厨房是开放式的，有一个很大的料理台，水池就在料理台边，转过身去是一个四眼灶台，全不锈钢台面，所有的厨具都是德式，锅底光滑的可以照出人影，事先准备好的食材整整齐齐地摆着，新鲜杀好的老母鸡还冒着热气。
“你去玩会儿吧。”徐知着卷起袖口，把围裙系到腰上。
“我看着你。”逐浪山靠在水池身边。
“这有什么好看的？”
“没看过，新鲜。”逐浪山一边抽着烟，吞云吐雾的。
徐知着无所谓的一笑，准备好一堆葱姜蒜，便抽出一把砍刀来斩鸡，斩好的鸡块在流水下洗净，飞水，撇去浮沫，然后连同切好的火腿片和泡发好的鸡纵菌一起倒入电高压锅里。
手劲儿足的人用刀会特别好看，势大力沉每一刀都落在实处，一刀一块，非常利落。
逐浪山相信那只鸡一定死得很幸福。
鸡汤煲上，徐知着开始处理猪肉，缅甸的猪都是土猪，农家自养，膘肥肉厚，切方块下锅，飞水沥干，动作干脆利落。
徐知着看了逐浪山一眼说道：“我要开油锅了。”
“唔？”逐浪山眼神迷茫。
“会很吵。”
“没关系。”逐浪山满不在乎地摆摆手。
起油锅，炒糖色，白生生的肉块滚上焦糖的艳色，脂肪与糖在高温中反应，带出馥郁的肉香，逐浪山不自觉地深深嗅了一记，这是他从来没闻过的纯粹食物的味道。
徐知着下刀很准，每一块肉都是方方正正，在铁锅里跳跃，花椒、八角香料们在热油中滋滋作响，花雕下锅时，逐浪山忍不住问道：“什么时候可以吃？”
“还早呢。”徐知着笑得很温柔，这是对食物的温柔，却惊艳了另一个人的心神。
红烧肉在铁锅里用小火焖着，鸡汤已经煲好了，徐知着把汤倒进沙煲里用小火继续煨着，转过身，双手撑在台面上看着逐浪山笑道：“先吃开胃的？”
“好啊！”逐浪山搬了把椅子，在台边坐下。
徐知着烧水烫杯，用盖碗沏出一杯铁观音，逐浪山看着他扬起手，茶水拉出一条长线，在灯光下晶莹剔透，清爽的茶香像爆炸一样弥漫开来，压制住鸡汤与肉类的浓郁芬芳。
“喝了。”徐知着把茶杯推到逐浪山手边：“洗洗舌头。”
逐浪山抬眼看着他，灰蓝色的深邃眼眸中显出迷惑与茫然，他喝光了杯子里的茶水，感觉到类似茉莉的清香，却没有尝出任何味道。
徐知着彻了一杯浓茶放到手边，逐浪山聚精会神地看着他，看着细长的窄刃尖刀在他指间闪烁，切开大明虾的背壳，挑掉泥线，剥出虾仁；看着他划开透明的虾肉，切出花瓣一般的波浪线，放盐略腌，然后细细卷起，洒上生粉，轻拍，细白的粉末在空气中飞舞，包围着一朵晶莹的花。
逐浪山从来不知道，食物可以这样美丽。
徐知着把切出花型的明虾球用热油炸熟，摆在白瓷碟上，淋上浓茶调出清鲜味汁，
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