两银子?”
小二又怕她不信,赶紧道,“掌柜的,他点了鸳鸯戏水肉丸汤,杂菌乱炖,锦上添花鸡蛋羹,几叶扁舟盐水菜心,还有一壶自酿的清酒。”
“哟,这可是我们富贵楼的招牌菜,难道都不适合公子的胃口不成?”
“的确没有我的手艺好。”严守点了点头,“不过我可不会取那么花哨的名字。”
“哈哈。”女子竟也不气,“想必公子在厨艺方面有一手。”
“有没有一手不敢说,但我家娘子和孩子都爱吃我做的。”毕竟那两人都不在身旁,严守有恃无恐地说道。
“原来如此。”女子颔首道,“我苗翠兰一向敬重那些疼惜家中妻儿的人,小二,你就带这位公子去厨房,让师傅们让一个灶出来。”
“是,掌柜的。”
严守拱手道,“多谢掌柜的。”
苗翠兰道,“那里食材你可以自取,不过得要快点啊,来我这里来吃饭的可都是达官贵人,这预约的都排到下个月了,做菜师傅们一般这个时辰该得为晚上的饭宴做准备工作。”
“没问题,我会很快的。”
跟着小二穿过后院来到厨房,想不到里面这么大,单单大灶就有五个,心中不由惊叹不已。
而且这里人虽然很多,但每个人分工分明,井条有序地做着自己手头上的活儿。
小二寻找了一下,拉住一个正拿着白萝卜苦思冥想要雕刻什么的胖男子道,“唉,李师傅,掌柜的应了这位客官要用一下灶,你安排一下吧。”
“好嘞。”李师傅随口应了一声,小二就转身对严守道,“公子,你自便了,我要出去忙了。”
“好,谢谢。”
但小二一出去,那个李师傅就像忘记了他的存在,开始雕刻着萝卜,严守不得不开口提醒道,“那个李师傅,请问我能哪里的灶?”
“啧。”李师傅因他出声,手中的刀错开了一下,而皱起了眉头。
“额,对不起对不起。”严守道歉着,不过好奇地问了下,“李师傅你是要刻什么?”
“我想刻艘船儿,摆盘今日的清蒸桂鱼,这不,你一叫我,我的感觉全没了。”
“船?”严守把他手里的刀与萝卜拿过来,三五两下地一艘渔船就栩栩如生地雕刻出来,削好后递过去问道,“这样可以吗。”
“这也太像了!”李师傅举到眼前,简直看得目瞪口呆,一时间都说不出话来,何况对方还是用那么短的时间内刻出来。
看他很满意的样子,严守就道,“那个,请问现在能告诉我能用哪个灶了么?”
“哦。”李师傅回神过来,语气和态度比开始恭敬了许多,指着边上不用的小灶处,“客官,你请用你请用,若有啥让我帮忙的,叫一声便是。”
“好,谢谢。”严守笑了好走过去,从厨架上拿下一些葱和现成的细面。
毕竟刚才浪费了一些时间,现在也不好做别的,就打算做简单一点的葱香拌面。
他向李师傅问来一壶冷开水倒入一个大碗里,把葱切成段,便将锅洗净,生火煮水,等水开后就放进挂面,严守算准时间,面在煮得刚好好时就捞了出来,夹入冷开水中泡着来增加劲道。
然后再洗锅,倒入香醇的花生油,油热后在放入葱段,用小火慢慢熬出香味。
不一会儿,那香气让所有人都停了下来,“这什么啊,这么香?”
看到一个陌生人在一个小灶上弄着什么都聚过来,“这弄得啥啊,好香。”
“哦,这是油葱面。”这时候,严守将面夹进碗中,撒上一些糖和酱油,看到油锅里的葱熬得差不多,就铲了出来淋到面上,最后用筷子快速搅拌。
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