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是传统？

那就是揉面、和面等多种工序，必要手工而成，不劳于机器。

揉面是罗宇翔在程袖那里学到的第一节课，也是他印象最深的课程，现在他揉面已经有面点大师的姿态，花费七八分钟他把三份的面给揉完。

放入锅中，煮面的汤都是罗宇翔从甜点屋弄来的高汤，准备现成的高汤，在现场也只有他一个人这么做，评委看着却也没有制止。

每根面的长短、粗细都是一样的，而且从它的光泽来看就看出弹性尤佳。

不过这只是刚开始而已。

罗宇翔在酱汁上用了很大的功夫，创意创新，这是厨师能够生存珍宝。

他用牛肉和豌豆做出的酱汁，加入了红辣椒酱，辣椒是他用滚烫的热油炒过的，淋在酱中，香味立刻迸发，空气中都是那股带着辣意的香味。

罗宇翔用牛骨做得汤汁，醇厚香浓，更是容易饱腹，非常适合淋在担担面中。

品尝完香浓辣酥牛肉酱，在吃口弹滑有力的担担面，最后喝完滚烫热辣香汤，绝对是极好的享受。

罗宇翔就是那种越做越有动力，还越自信的人。

现在他已经很自信，相信评委在品尝完他做的担担面后口腹皆为满足的……

程袖看到罗宇翔已经把担担面盛入碗中，工作人员很快过去，把三碗担担面依次端上。他的速度很快，十位选手他是第一个完成面点制作的，在比赛中速度其实也是个加分项。

评审们开始拿出筷子，挑起担担面，先去看面揉和的程度。

经过程袖手把手教导的揉面，当然能入这些评委们的眼，不仅如此，他们还非常的讶异且惊喜，因为这样的揉面技巧，说明厨师本身在面点上的基础不弱，在面点的道路走得也会更远。

评委们把面放入嘴中，一口热辣滚烫的浓汁从面条中滴落进嘴里，浓香的气息涌上鼻息，那种辣意以及牛肉沁香，都把人熏迷醉。

评审们吃完几口担担面，便恋恋不舍的把筷子放下来，接下来还有那么多的选手，他们贪吃的话会耽误到选手比赛的结果。

“真美味啊。”

“这个选手叫什么名，调的酱汁真是不错。”

“我倒是觉得他的面揉的更好，毕竟这是面点大赛，他的水平在海选很容易脱颖而出。”

评委们讨论起来，最后都决定给罗宇翔邀请函，因为他的实力即便是进入半决赛也没有问题的。

这场比赛，十位选手只有两个人拿到邀请函，除了罗宇翔外，还有个叫程明的年轻人，程袖听旁边的人说这是附近一家高档餐厅的面点主厨，是有真实力的。

第二天，程袖招来了新的甜点师。

程袖不喜欢太成熟的甜点师，最好是那种学徒，学不到三个月的那种，如果是一窍不通也可以那就像罗宇翔那样，教一个月就能上手了。

这次程袖招来的甜点师是个刚从瀚城大学毕业的年轻女孩，现在的大学生就业率低，对口专业难找工作，或者找到的工资不符合实际，像这个女孩就是如此。