“天哪,神仙姐姐,你真的第一次喝啤酒?你是地球人吗?”
“什么感觉,毛毛姐?什么味道?”
细微的泡沫在嘴里轻轻炸开,带来一串清苦、甜润和芬芳的混合滋味,加上低浓度的酒精作用,一小波难以言喻的感官愉悦。
赵亦放下啤酒樽。
“不好喝?”柏钧研低头,看她轻轻皱起的脸。
不,就是因为好喝才不要继续喝,她一向拒绝沉湎于舒适区间。
“猜猜里面有什么?”他像引诱小女孩的怪蜀黍。
“麦芽、酵母、啤酒花、水。”小女孩白了他一眼,她参与过啤酒厂的收购,能说出一整套德国啤酒的酿造工艺。
“对,夏产当季大麦,培育三种不同的麦芽进行混合,加以充分的日光浴,再进烤箱烘焙成黑美人。最好的啤酒花必须来自日照和雨水丰富的巴伐利亚高原,酿酒师亲自到传统酿区哈莱德挨家挨户收购。水来自800英尺冰川深水井。一切的原料和1516年威廉四世大公喝到的没有任何区别。再尝一口吗?来自五百年前的味道。”
同样的工艺流程被他说出来,似乎有了不一样的含义。赵亦迟疑着又尝了一口,看着柏钧研打开另一桶酒的龙头,盛出另一杯颜色略浅的啤酒。
“这个,更奇妙的石头啤酒。首先砍下一堆山毛榉,将400公斤重的石头放在山毛榉堆上烤,一直烤到1200摄氏度的高温,再将红热的石头放进盛满麦芽糖的煮沸釜,麦芽糖迅速变成焦糖,然后把沾满焦糖的石头放进发酵槽中,焦糖溶解,给青啤酒带来特殊的风味。尝尝,山毛榉、石头、森林和大地的味道。”
赵亦迟疑着端起杯子,再喝了一口。
“这种酿造技术,只有德国北部予以保留,其实流传自北欧,女武神酿造的‘不死之水’,也就是最初的啤酒。冰岛这个国家曾经因为政治原因,禁酒禁了一百年,以至于至今渔民还习惯在车库和地窖里私藏啤酒。我曾经被一个熟识的老渔民款待,喝起来是类似的味道。”
“你经常去冰岛?”赵亦主动又喝了一口。不死之水,似乎真的有起死回生的作用,泡沫滋滋作响,融化了堵在胸口的不快。相亲什么的,下周的事下周再说!
“你又忘了。我是一名公众人士,只有在北欧那种地广人稀的地方,才能在大街上随意走动。”
“真可悲。”
“谢谢同情。好在还有可以躲藏的地方,我每年要去住两个月。”
“你会说冰岛语?”
“会一点。uertstelpanmin”
“……什么意思?”
柏钧研笑而不答。
“总之,如果一点也不会,去酒馆连啤酒都点不了。很长一段时间我只能喝borgsnorrinr10和doubleipanr17,因为好读。现在,如果你跟我去酒馆,可以请你喝islenskururvalseiniberjabock。”
哦,小木屋。难怪她一开始就觉得他闻起来像个极地的小木屋。
至此赵亦已经彻底放松,面前摆了四五种不同风味的啤酒,肉也毫不在意地开始往嘴里塞。柏钧研绝对是一个被演艺事业耽误的营销天才,陈苹苹听他从《齐民要术》“炙法篇”讲到《东京梦华录》“烧臆子”,每一块肉都自带传奇不吃不行,不
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