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在我们家乡，过年的风俗，这夜必定由主妇下厨。家主和子女可以连帮都不去帮手。
这是乡村里几千年传承下来赋予一个家庭主妇特有的义务。
今夜甫叔就在行使着这项义务。
我陪着小海小洋他们坐了一会，说些生意上的事，想到甫叔累了一天，这时还要一个人在厨下忙着，就来到他的身边，去帮他的忙。
甫叔忙阻止我说：“你去陪孩子们吧！今夜这里是不需要你帮的。”
我笑道：“你还真把你当了主妇啊？我看我们两个不要分得这么清吧？”
甫叔说：“今夜是过年呢！不可以乱说话的……”
“那好，我等你！”但是我也就在灶前陪甫叔坐。
其实甫叔这个时候也没做什么。他只需要把火烧得旺旺的就可以。
好一顿旺火快煮烧开之后，又是一顿细火慢炖。终于，猪腿肉的香味随锅盖喷涌而出的热气香了满屋。
甫叔把肉凉了出来，在帖板上切成一块一块的，用一个大盘装了，端到桌上。小洋小海兴奋地燃放了炮竹。
“轰隆隆”的炮竹声宣告着旧的一年的过去，新的一年的到来。
“来”。甫叔抓起一块猪腿肉，招呼着孩子们开始吃。
吃年猪肉不用筷子，就用手抓着吃。这也是古老的风俗。
人们不管到了哪里，总能自觉不自觉的保留着家乡古老的风俗。
不这样，彷佛就不是过年了。
我和小洋小海各抓起一块就开始吃。
两个小媳妇似乎有些难堪。她们没有这样吃过东西。
也许她们觉得这种吃相不雅。也许她们觉得这样不卫生。
说不雅是有些。说不卫生那就不尽然。
如果说不卫生，我们祖宗传下来了几千年。甫叔已经这样吃了快有七十年。我也吃了四十来年。小海小洋也这样吃了十几二十年。
小海小洋一个劲的催促她们吃，这两人才勉强伸出纤纤素手，各自在盘子里抓了一块吃起来。
她们不吃不知道，一吃才知道这个味，那是她们在娘家里一辈子也吃不到的美味。
原来这猪头猪腿是家乡用正宗的柴烟熏制的腊腿。其色泽红亮，香味满口。那种浓烈的香味，能够透出一里路外。
“好不好吃？”小海问她们。
两人不得不点着头说：“好吃！真的好吃……”
“那就多吃点。这么好吃的东西，在我们家乡，每年只能吃到两次的！”
“那还有一次呢？是在什么时候？”
“除了过年，那就只有家里开秧门插秧的那一天了。”
两个小媳妇中，小海的女朋友父母是城里人。而且她也是大学生，她不可能回到家乡去种田的。
只有小洋的女朋友以后或者会有机会回到家乡去搞农业生产。
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