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着家里有什么,随便做几道了,母女俩也不打算干其他事了,直接为了晚上的菜忙活起来。

杀鱼,片鱼肉,剁排骨,剁肉泥,这些都是李氏来干,刘青是跟着蒋氏锻炼几个月厨房的手艺,但是那个时候又没这么多鱼啊肉啊给她练手,刘青顶多会切个蔬菜。

李氏在砧板上咚咚咚的剁肉,刘青就在旁边打水洗菜,她一边洗红薯一边问李氏:“娘,咱们家还有冰糖吗?白糖也行,我想做个拔丝红薯当点心,咱们就是去外边买糕点招待他们,估计他们也吃不惯。”

“有,白糖和冰糖都有。”李氏对她女儿的话深以为然,立即高声回道。

刘青高兴起来,又道:“那我再煮个红枣糯米罢了,当糖水喝。”

李氏自然是点头:“你决定就好。”

刘青想了想,忽然问:“娘,您说四婶上次带过来的那什么银耳,咱们少拿点过来泡发了,加红枣和冰糖一起煮成糖水怎么样?”

李氏听到她女儿的突发奇想,手上的动作都忍不住停了下来,若有所思的道:“我怎么没想到,银耳好像不能炒菜和煮汤,倒不如试试熬糖水。”

说着,李氏就要放下刀去取银耳,刘青怕她不小心拿太多,连忙制止了,起身笑道:“娘,你先剁肉罢,等下还有猪骨和鱼要切,您今儿忙着呢,我去拿银耳。”

李氏便笑道:“好好,你去拿,别拿太多了,万一煮了不好吃,反倒糟蹋了好东西。”

虽是这么说,等李氏看到刘青只拿了一朵银耳来,又不赞同的摇头:“怎么就拿这么些?塞牙缝也不够啊。”

“先少拿一点,加水泡一泡,万一它像木耳一样会越泡越大呢?”

见刘青说得在理,李氏也就不再说话了,低头继续剁肉。

母女俩从中午开始忙活,忙到傍晚,青山书院下学,刘延宁带了江景行和曹声扬回来,她们灶上的活才堪堪忙完。

实在是刘青定的菜虽然不多,过程却堪称复杂,单单是其中那道她拿来试水的槽肉,先要煮了再切薄,完了加豆腐乳和各种调料一起隔水蒸,要把肉蒸得酥软糯烂,入口即化,最好是肉里的油全都蒸出来,这便要十分控制火候了。

单是这一道菜,刘青就花了将近一个时辰。至于剩下的糯米排骨,红烧狮子头,水煮鱼,都不是省油的活儿。

不过看着一桌子满满的菜,都是自己的心血,刘青还是很有满足感的。

母女俩正在灶房里蒸最后两道大菜的时候,听见院外的动静,一齐起身出去开门迎接了,刘延宁直接领了人回来,还没进门,两人中的外交担当江景行,已经挂着标志性的笑容,夸奖的话不要钱似的往外说:“远远的就闻到飘来的香味,还在想到底是谁家这么口福呢,原来是伯母和青青的手艺,真真是香飘十里,就是叫伯母受累了。”

李氏被夸得眼睛都笑弯了,一不留神就说实话了:“我今儿没做啥,这些菜全是青青掌勺的。”

“是吗?”漂亮的桃花眼闪了闪,江景行的目光顺势落到刘青身上,仍然弯着嘴角,“青青才这般大,手艺就如此精湛,往后更不得了。”

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