围观的众人中就有好几个和这些客人情况一样，打算去镇上打零工，到那儿再吃早饭的。他们之所以会进来，也是被铺子里传出的阵阵香气给勾出了馋虫，打算买碗面汤或是买碟肥肠解解馋，顺便歇歇脚的。现在听说这儿的三和面抗饿，好几个人原先买了面汤的客人忙一迭声儿地吩咐赵三郎道：“小兄弟，赶紧地帮我把面汤给换成这个三和面！”其他几个没买面汤的客人也纷纷要求再上碗三和面。
赵三郎忙笑着应了，很快赵四娘再一次展示了她的削面绝技。
满心好奇的食客忍不住打听道：“老人家，你家小孙女的这手功夫可真俊！都是打那儿学来的？”
“我外孙女拜了个宁国来的师父，这些吃食都是她师父教的！”姜老爷子骄傲地回答道。
“喔！”铺子里传来一阵惊叹声，众人心道：怪不得！原来是宁国传来的手艺呀！
虽说这年头有好些人打着宁国的幌子，把国产的东西硬说成是宁国产的以求多赚几个钱，可赵四娘这手做吃食的功夫实在是绝了，说它源自宁国由不得他们不信呐！
于是在“宁国效应”的影响以及众人的亲身体验之下，不断有人去点三和面面条。当然了这些人多半是家境过得去的，要么是去镇上打工的，要么是途径姜家滩走亲访友的。那些要去码头上搬货的人多半还是只点上一碗面汤，最多几个工友合吃一份儿干煸肥肠。不过他们中有好些人暗下决心，要是今儿能揽到苏记的活儿，就把苏记发的白面馒头带回家给家里人吃，自个儿则来这儿点上一份儿三和面面条，他们可听说这种面条比白面还抗饿呢！
一时间生意大好，站在门口儿招呼的姜老爷子笑得合不拢嘴，而赵四娘却愁得不行。
为什么？因为肚肺汤快不够了！为了保证汤汁的醇厚，赵四娘没有选择把两副肚肺放在一口锅里炖，然后再往汤里兑水的省事做法，而是选择了将两副肚肺分别放在两口锅里炖，坚持不再掺水的费力法子。可姜家就两口锅，第二天起来后，为了做早饭就得把其中一锅汤给盛起来放进木桶里。早上姜老爷子他们一起往铺子里赶的时候，就顺手把这桶给先运了过来。剩下的一桶还放在家里头，赵永忠还没运过来呢！
怎么办？要回客吗？一想到连上门生意都没做成，赵四娘一阵心疼。就在这时，赵四郎跑来告诉赵四娘一个更坏的消息：碗碟都快不够了！
要说这儿的碗碟很便宜，一文钱能买两个粗瓷做的。他们家铺子做前期准备的时候，虽说资金不足，可也各买了八十个碗碟。光说这碗吧，现在才卖了一桶肚肺汤不到，绝不会超过五十碗，怎么就不够了呢？
赵四娘凝神细思，这才想起今早碗碟只带了一半儿过来，还有一半儿还放在家里呢！
原来这几年由于禁海的缘故，姜家滩越过越穷，村里根本筹不出钱来修路。这儿的乡间小路年久失修，凹凸不平。前天把这些碗碟买回来放在手推车上从官道上运下来后，一路上就听见碗碟发出叮叮当当的清脆撞击声，听得赵永忠父女俩一阵心惊胆战。他们只得尽量放慢脚步
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