哥哥的年纪大。
这也是夏宇为何要去县城开店的缘故,村子里如果没人看得上他们家的哥哥们,他就想法子多赚钱,到时候多给些嫁妆,让几位哥哥嫁个好人家。
“小云,你想不想以后住在县城里?”夏宇突然问道。
谢云想起那为数不多的几次进城经验,很老实地回答道,“若是夏大哥要去县里,我自然是乐意和夏大哥在一起。不过若是夏大哥都不去,我也不想去。”
夏宇揉了揉他的小脑袋,“那你喜不喜欢吃?”
一提到吃,谢云立马来精神了,眼睛都蹭的亮了一下下,“夏大哥,你是打算煮一顿饭菜给我吃嘛?”
谢云来到夏家之后,难得一次的尝试到了夏宇的手艺,味道好吃得让他记忆犹新,打那以后他就时时刻刻惦记上了。不过他还记得阿嬷说过,有用的小子都不该上灶头的,这些都该是哥儿来做。所以即使想吃,谢云也没主动开口让夏宇做给他吃。
“嗯,你这么爱吃,不如趁这段时间,你想要吃什么,夏大哥来教你。”夏宇吃过几个哥哥做的饭菜,倒不是他挑剔,而是几个哥哥的饭菜做得太平凡了,毫无特色。说得更直白一些就是在厨艺上没天赋。家里头唯一做得入口的就是夏阿嬷和谢云。
夏宇执起谢云的小手掌,没想到这小家伙年纪小归小,却是什么事儿都肯做。他的手掌上面已经有了老茧,厚厚的一层,十根手指洗的白白净净的,夏宇捏了捏谢云的手心道,“走吧,我们去摘些菜,为晚上的晚饭做准备。”
算不得临时起意,夏宇想到若是开了饭店后,肯定是不能让几位哥哥来当主厨的,说不准到时候还要请一个会做特色菜的厨师。当然了,在夏宇的规划中,最好能够在家中培养一个厨师来,这样即使他分身乏术之际,也有人能替他顶上。
夏宇先是去看了看栽种在菜园子不远地方的三株药草,当归已长大,他从中挖出了一小半来当药材,准备放在屋子外面晒晒干,到时候可以用做药膳来吃。
谢云就在菜园子挑菜,挑选了好几个两个人一道开始在灶头上忙活着。
夏宇在做的时候,谢云就在一旁仔细观察。
“夏大哥,为何要先把佐料放好了,还要用一个碗盖起来?”谢云是个认真的宝宝,有什么不懂,先问,问完了再想,然后就——恍然大悟了。
“先入味,到时候味道会残留在菜的本身,即使炒了也不会掩盖掉。”夏宇基本上不会做长篇解释,他往往直接把成果展现在谢云面前,“来,尝一口。”
谢云小小的品尝了一下,直点头道,“夏大哥,味道进来了,进来了呢。”
夏宇笑笑,“这些菜是凉拌的凉菜,如果来不及做菜的时候可以糊弄一下,不过这些凉菜也是喝酒最佳的搭配。”
两个人随后又做了几道菜,谢云在一旁观察地仔细,他发现只要是夏大哥做菜,佐料就会放的特别多,不免有些郁闷。
“如果要拌凉菜,佐料是关键。放得多不好吃,放少了更不好吃。如果是爆炒的,火候非常关键。”
谢云默默记在心里头,他对放佐料的事又有了新的认知。
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