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经商，朋友众多，一些外地有头脑的人找到何老爷请他帮忙牵线。何老爷没有告诉别人他已经买下了卤肉的方子，他经营的酒楼都在清远县，那些朋友都是外县人，彼此之间不会干预到对方。

但何老爷谨守与田又田合约上的内容，他的卤肉还不到在酒楼出售的时间，当时约定好是半年，这个半年指的是田又田开店以来半年之内，如今已过去一半时间。

卖卤肉这种事何老爷还看不上，他和田又田交好是看中他这个人，现在有别人想卖肉夹馍，何老爷觉得自己眼光不错，能看中田又田这小子。

田又田也一直在想他该用一种什么样的方式把“好吃肉夹馍”发扬光大。根据他这几个月的观察，古代交通信息不便，沟通也不方便，管理上更不方便，他最终放弃了把“好吃肉夹馍”这个招牌做好做大的想法。

如今清远县已经出现了好几家卖肉夹馍的店铺，不过他们做出来的味道都比不上田又田店里做的，烧饼的技术上也有差距，虽然价格上便宜了一文钱，引来一些顾客，但是吃的习惯的老顾客还是会去“好吃肉夹馍”买。

这也是田又田最初想到的问题，等客流量稳定下来，他大概每天能赚一两银子。

现在既然有人开门见山的找他买肉夹馍的做法，且还都是外县人，田又田不会放弃这个赚钱的机会。

他给何老爷提出个建议：“我想愿意买肉夹馍做法的外地人不在少数吧，何老爷您神通广大，可否把这些人都召集起来。”

何老爷眯起一双狐狸眼，他大致能猜到田又田的做法，这小子真是狡猾。

“你这是找我给你无偿办事呢。”

“您不会有任何损失。”田又田神秘一笑。

“是吗？”何老爷反问道。

田又田无可奈何，何老爷还真是个奸商，一点亏都不愿意吃，帮他办这么点事得利的又不止田又田一人，既能让来往的商人看清楚何老爷的本事，何老爷无形中的威信又得到巩固，这都是活招牌啊，居然还向他讨要利息。

“好吧，您知道，我也只在做菜方面略有研究，最近刚琢磨出一道新菜，送给客来酒楼试试水如何？”田又田无偿的出卖他会做的菜，反正他平时经常做给梁霂和店里的伙计吃，他们都很爱吃，客来酒楼这次占便宜了。

何老爷不慌不忙的放下茶杯：“年轻人别这么谦虚，我可是记得花了一百两银子从你手里买了首曲子，你这小子懂的可不止做菜吧。”

没想到过了这么久这件事还被何老爷扒拉出来，田又田一点都不想再“做”一首曲子：“您不是把府里的乐师解散了？听管家说您也很久没听曲子了。”

从何老爷买曲子到解散乐师，前前后后何府的管家都看在眼里。何管家是个忠心耿耿的管家，他的准则就是一切为何老爷好，以前何老爷沉迷乐曲的时候他作为下人不好规劝，后来何老爷重新回归正途专心打理起生意，他把田又田连带田家祖宗感激了个遍，田又田再次来到何家的时候他对田又田的态度到了和颜悦色的地步。

甚至包括何老爷的夫人对田又田的印象也很好，何老爷痴迷乐曲时，府里养了一堆乐师，何夫人一度认为何老爷转性不喜女人了，幸好后来改邪归正。

何管家给夫人说过田又田的事，夫人连声夸他是个好孩子，还专门拜托何管家给田又田捎口信，大意是“有事来找我，我给你摆平”。